As panelas são os principais itens de uma cozinha, auxiliando no dia a dia e estando presentes nas cozinhas profissionais e até mesmo pequenos e domésticos. Eles são usados para preparar deliciosas receitas que podem ser doces ou salgadas, incentivando a criatividade durante o uso. Mas quem está renovando o jogo de panelas ou comprando pela primeira vez esses utensílios, o Essência Studio escolheu oito modelos que são essenciais para se ter por perto. Leia a lista completa a seguir!
Antes de saber quais são os tipos de panela, é importante ter um kit básico para começar:
Existem variados tipos de panela e elas não variam só no formato, mas no cabo e no tipo de material também. Cada um deles vai fazer a diferença na hora de preparar a comida e deve ser considerado para que o prato saia do jeito que imagina. Portanto, antes de conhecer e escolher os tipos de panela, você vai precisar de um kit básico e ver o que se encaixa melhor na rotina da sua cozinha e no tamanho da sua família também. Mas para começar, o que não pode faltar na sua cozinha é:
- Assadeira
- Panela com cabo
- Frigideira (de preferência antiaderente)
Você pode pensar que apenas 3 tipos de panela é pouco, mas na verdade, o segredo está em investir em produtos de boa qualidade. Ou seja, vale a pena pagar um pouco mais caro e ter a certeza de que vai levar para casa um produto bom! Afinal, ter boas panelas é um investimento, porque elas podem durar por muito tempo. Com esse kit básico dá para se virar bem na cozinha já que com elas vai ser possível possível grelhar, fritar, cozinhar e assar sem problemas.
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Então vamos conhecer os tipos de panela para que cada uma serve:
Frigideira
As frigideiras são muito úteis e podem ser usadas no preparo de molhos, doces, caldos e também em receitas mais simples do dia a dia como tapiocas, omeletes, sanduíches e muito mais.
- Jogo de Frigideiras Tramontina Caribe com Revestimento Interno em Antiaderente Starflon Max e Externo de Poliéster Preto 03 Peças
- Produtos com garantia de qualidade
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- Número de modelo: 20297009
Caçarola
As caçarolas são panelas mais fundas, principalmente quando comparadas com frigideiras, elas são uma ótima opção para ensopados, sopas, caldos e receitas mais sequinhas como arroz, farofa, dentre outros. Ela é um modelo versátil e pode ser usado para diversos tipos de receitas.
- Caçarola de alumínio com antiaderente e 5mm de espessura na borda, tampa de vidro temperado com saída de vapor e cabo com pintura siliconada soft Touch que não esquenta e tem toque macio é um item indispensável em sua cozinha
- Livres de metais pesados e elementos químicos cádmio, chumbo, mercúrio, ptfe e pfoa prejudiciais à saúde.
- Certificação do INMETRO Nível de eficiência de aderência ” A “
- Revestimento antiaderente, os alimentos não grudam, possui 5 camadas: 1º antiaderente, 2º camada antidesgaste, 3º alumínio, distribui melhor o calor, 4º pintura resistente e 5º base inox, pode ser usada em fogões a gás, halogênio, cerâmico ou elétrico
- Medidas individuais: Caçarola com tampa – 25,5 cm x 38 cm x 17 cm Caçarola – 25,5 cm x 38 cm x 10,5 cm Tampa – 23,5 cm x 23,5 cm x 6,5 cm Caçarola – 4,8 L
Leiteira
Pensado especialmente para o uso do dia a dia, a panela estilo leiteira é ideal para uma rotina mais corrida, ajudando a ferver água, esquentar leite, fazer caldas, e outras receitas. Com isso, ele é um dos modelos mais versáteis para se ter por perto.
- Leiteira 12 sem Tpa Cereja
- 1,1 Litro
- Produto indicado para Fogão a Gás e Elétrico
- País de origem: BR
Panela de pressão
Conhecida pelo seu tamanho e agilidade, a panela de pressão é muito utilizada para acelerar processos que demoravam horas em poucos minutos. Oferecendo pressão, ele ajuda a cozinhar mais facilmente carnes mais duras e também a preparar doces como doce de leite.
- Alumínio com revestimento interno e externo de antiaderente Starflon T1
- Tampa de alumínio com acabamento externo polido e interno satinado
- Alças de baquelite
- Cabo superior e inferior de baquelite antitérmico
- Panela de pressão certificada pela NBR 11823
Panela com cabo
Essa panela não pode faltar na cozinha, por ser versátil ela se torna curinga. Com esse tipo de panela é possível fazer arroz, molhos, purê, frituras, macarrão e uma variedade enorme de preparos incluindo os mais complexos.
- DESIGN: A panela é produzida em alumínio com 2 camadas de revestimento cerâmico, 1 camada resistente a alta temperatura e sua base tripla com fundo de indução possibilita a utilização em qualquer tipo de fogão. Possui tampa de vidro temperado com saída para vapor. O cabo é revestido com tecnologia soft-touch confortável de segurar e não queima as mãos. O material conduz o calor de forma uniforme e sem variações de temperatura, também é capaz de manter o calor por mais tempo mesmo fora do fogo
- ADEQUADAS PARA TODOS OS FOGÕES: Nossa linha Cook pode ser utilizada em todos os tipos de fogões sendo elétricos, vitrocerâmicos, a gás e cooktop de indução. A panela possui base tripla com fundo de indução que possibilita a utilização em qualquer tipo de fogão sem danifica-lo. O material conduz o calor de forma uniforme, reduzindo o consumo de gás e energia dessa forma permitindo que você cozinhe os alimentos em fogo baixo ou médio
- FUNCIONAL E SAUDÁVEL: Use-a para preparar suas receitas preferidas, podendo ser utilizada para fazer arroz, sopas, legumes e outros alimentos. É capaz de cozinhar todos de maneira uniforme e mantê-los quentes por mais tempo. Elaborada para não permitir que os alimentos grudem, também é livre de metais pesados e elementos prejudiciais a saúde, dessa forma entrando na classificação A (ótima) no inmetro. A panela tem capacidade de 2,25 litros e sua medida é de: D: 20cm x A: 9m; Espessura: 4mm; Peso: 1050kg
- TAMPA DE VIDRO TEMPERADO: A tampa da panela é feita de vidro temperado e possui saída para vapor. O vidro é um material atóxico, impermeável e não sofre corrosão, por este motivo, é ideal para cozimentos sem perigo de contaminação dos alimentos além de preservar seus sabores. Por ser transparente, permite que você visualize o alimento sem prejudicar seu cozimento. O pegador tem tecnologia soft-touch, confortável de segurar e não queima as mãos
- FÁCIL HIGIENIZAÇÃO: Os produtos indicados para a limpeza do produto são: detergente suave e/ou neutro e água morna. Aplique com um pano macio ou uma esponja de nylon, enxague e seque. Não utilize abrasivos e palha de aço. Não é recomendável o uso em lava-louças, fornos ou micro-ondas
Espagueteira
É um utensílio de cozinha muito útil na hora de preparar uma macarronada ou alguma outra massa semelhante ao espaguete. Parece com uma panela comum, mas a tampa tem furinhos que ajudam a escorrer a água depois que o macarrão fica pronto. Quando terminar de preparar a receita, é só inclinar a panela para tirar todo o líquido.
- Quem não ama uma deliciosa receita com massa, não é mesmo? A Espagueteira 20 Grafite Magnific Panelux é ideal para facilitar e deixar o preparo muito mais prático.
Caldeirão
Possui um formato ainda mais fundo que a caçarola e seu principal uso é para processos que utilizam uma quantidade maior de água, principalmente sopas, ensopados e caldeiradas. Algumas massas também terão um cozimento melhor no caldeirão.
- Caldeirão aço inox com fundo triplo, Dimetro 24 cm
- Caldeirão, aço inox, 2 alças
- Fundo triplo, pode usar na máquina de lavar louças, fogões elétrico, a gás, vitrocermico e indução
- Beleza e praticidade em sua cozinha.
Wok
Muito utilizada na culinária oriental, a panela wok tem um formato de uma frigideira arredondada e é mais alta. É indicada principalmente para saltear alimentos, porém, seu principal diferencial está no cozimento à vapor (vários modelos já vêm equipados com grelha) e em preparos em que a água deve evaporar mais rapidamente para atingir o ponto desejado.
- Wok 28Cm 3, 3L Loreto Vermelho
- Alumínio com Revestimento Interno Antiaderente Starflon T1
- Tampa de Vidro Vermelha 28 cm – 3, 3 L
Conheça os materiais mais populares
Já deu para perceber que panela não é tudo igual e assim como o formato, o material da panela também vai interferir no resultado final do seu alimento. Conheça a seguir os materiais mais usados:
- Panelas de inox
Resistentes e não não alteram o sabor do alimento. São ideais para quem não abre mão de praticidade na cozinha. Porém, requer mais atenção, por acelerar o cozimento é preciso tomar cuidado para a comida não queimar. Mas toda essa beleza e praticidade tem um preço, porque os modelos de inox são os mais caros! É recomendada para quem já tem certa experiência na cozinha.
- Panelas de cerâmica
As panelas de cerâmica contam com um dos melhores materiais antiaderentes. E mesmo após o fogo já ter sido apagado, ela consegue manter o calor dos alimentos por mais tempo. Por esse motivo, é preciso cuidado para que a comida não passe do ponto.
- Panelas com teflon
Ela é antiaderente, mas comparada aos modelos anteriores, possui uma qualidade inferior. E isso se reflete em sua durabilidade: com o tempo, vão aparecer alguns riscos em suas panelas porque o material não é tão resistente. Quando isso acontecer, troque de panela quanto antes porque o teflon libera partículas na comida e isso é prejudicial à saúde, além de alterar o gosto da comida também!
- Panelas esmaltadas
Esse tipo de panela é mais bonito do que útil, viu? Na verdade serve mesmo para ferver água! Por isso é muito comum encontrar esse material em chaleiras e leiteiras. Caso escolha comprar panelas esmaltadas, esteja atento a qualidade do esmalte, pois assim como o teflon, ele acaba soltando com facilidade.
Vale lembrar que é necessário ainda decidir de qual material será o seu jogo de panelas, como alumínio, ferro, aço inox, cobre, vidro, cerâmica, pedra sabão, barro, porcelana, silicone e até titânio. Cada material tem características específicas quanto ao tempo de aquecimento, retenção do calor, facilidade de limpeza, manutenção e uso em fogões convencionais, fornos ou cooktops por indução. É importante pesquisar bastante antes de decidir qual combina mais com o seu estilo de vida.
Considerações Finais
A variedade de panelas na cozinha é essencial para atender às diversas necessidades culinárias. Cada tipo de panela desempenha um papel único no preparo das refeições, desde o cozimento rápido com a panela de pressão até o saboroso refogado em uma caçarola de ferro. Ao escolher panelas de qualidade que se adaptem ao seu estilo de cozinhar, você pode garantir que suas receitas sejam preparadas de forma eficiente e com um sabor incomparável. Compartilhe conosco suas experiências com diferentes tipos de panelas e como elas impactam seu dia a dia na cozinha!
Conclusão
Investir em panelas de qualidade é uma escolha que pode transformar sua experiência na cozinha, facilitando o preparo e melhorando o resultado final das suas refeições. Cada modelo de panela tem suas características específicas que beneficiam diferentes tipos de cozinheiros e pratos. Esperamos que este guia tenha ajudado a entender a importância desses quatro tipos essenciais de panelas. Se você tiver dúvidas ou quiser compartilhar suas impressões, sinta-se à vontade para deixar um comentário!
Perguntas Frequentes
Por que a panela de pressão é considerada indispensável na cozinha?
A panela de pressão é indispensável porque reduz significativamente o tempo de cozimento, economizando energia e esforço. Ela é ideal para cozinhar alimentos mais duros, como carnes e leguminosas, de forma rápida e eficiente.
Quais são os principais benefícios da caçarola ou panela de ferro?
A caçarola ou panela de ferro distribui o calor de maneira uniforme, permitindo o cozimento homogêneo dos alimentos e melhorando o sabor dos pratos. Além disso, é durável e pode enriquecer os alimentos com pequenas quantidades de ferro.
Quais cuidados são necessários ao utilizar panelas antiaderentes?
Para prolongar a vida útil das panelas antiaderentes, é importante evitar utensílios de metal, que podem arranhar o revestimento, e cozinhar sempre em fogo médio ou baixo. Essas panelas são ideais para preparações que requerem pouco ou nenhum óleo.
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Sou Cristina, uma entusiasta da culinária e da educação, e encontrei uma maneira única de combinar minhas paixões. Com uma sólida formação em Pedagogia, dedico-me ao ensino enquanto me aventuro pelo mundo da gastronomia, explorando o uso de diversas panelas na criação de receitas encantadoras.
Em meu site, compartilho não apenas receitas deliciosas, mas também dicas valiosas e experiências pessoais com diferentes tipos de panelas. Acredito que cada panela tem um papel especial na cozinha e que conhecer suas particularidades pode transformar o ato de cozinhar. Desde panelas de ferro que garantem carnes mais suculentas até as modernas panelas de pressão elétricas que agilizam o preparo dos alimentos, exploro cada uma delas, oferecendo conselhos práticos para que meus leitores possam tirar o máximo proveito de seus utensílios. Minhas experiências vão desde o cozimento perfeito de um risoto em uma panela de cobre até dicas para manter uma frigideira antiaderente em ótimo estado.
Meu objetivo é inspirar outros amantes da culinária, guiando-os por uma jornada de descobertas gastronômicas e incentivando-os a experimentar novos sabores e técnicas. Com as panelas certas e um pouco de conhecimento, acredito que qualquer pessoa pode elevar suas habilidades na cozinha. Ao compartilhar minhas dicas e experiências, desejo não apenas ensinar, mas também criar uma comunidade de pessoas que veem a cozinha como um espaço de criatividade, experimentação e, acima de tudo, compartilhamento de amor através da comida.