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Como Fazer Lasanha com Molho Bechamel na Panela de Ferro

Preparar lasanha em uma panela de ferro fundido é uma excelente maneira de conferir um sabor único ao prato, além de garantir uma apresentação rústica e encantadora.

A combinação do molho bechamel cremoso com camadas de massa, queijo e recheio cria uma lasanha irresistivelmente deliciosa e perfeita para qualquer ocasião especial.

Vamos descobrir como fazer esta versão clássica na sua panela de ferro.

Receita

Lasanha com Molho Bechamel

Cristina
Descubra o prazer de cada camada com nossa lasanha com molho bechamel, onde a cremosidade encontra a perfeição em cada garfada!
Tempo Total 1 hour
Refeição almoço, jantar
Culinária internacional
Serve 2 pessoas
Calorias 900 kcal

Equipamento

  • 1 Forno
  • 1 panela média
  • 1 Panela de Ferro

Ingredientes
  

  • 12 folhas de massa para lasanha pré-cozida ou fresca
  • 500 g de carne moída ou substituto vegetariano
  • 400 g de queijo muçarela ralado
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras de molho de tomate caseiro ou pronto
  • 3 xícaras de molho bechamel receita abaixo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo ou manteiga para untar
  • Molho Bechamel
  • 500 ml de leite
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Noz-moscada ralada a gosto
  • Sal e pimenta branca a gosto

Instruções
 

  • Preparo do Molho Bechamel:
  • Em uma panela média, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo constantemente até formar uma pasta (roux).
  • Gradualmente adicione o leite, continuando a mexer para evitar grumos.
  • Cozinhe em fogo médio, mexendo até o molho engrossar.
  • Tempere com noz-moscada, sal e pimenta branca. Reserve.
  • Montagem da Lasanha:
  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Unte a panela de ferro com óleo ou manteiga.
  • Espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo da panela.
  • Coloque uma camada de folhas de lasanha, cobrindo o molho.
  • Adicione uma camada de carne moída, seguida de molho bechamel e uma camada generosa de muçarela.
  • Repita as camadas até preencher a panela, terminando com uma camada de lasanha, molho bechamel e ambos os queijos.
  • Cozimento:
  • Cubra a panela de ferro com sua tampa ou folha de alumínio.
  • Asse no forno por cerca de 40-45 minutos.
  • Remova a tampa ou o alumínio nos últimos 10 minutos para dourar o queijo.
Keyword almoço, jantar

Dicas e Truques

  • Massa para lasanha: Para facilitar, use massa pré-cozida ou fresca que não necessite de cozimento prévio, o que torna o processo mais rápido e simples.
  • Variações de Recheio: Experimente diferentes recheios como espinafre e ricota, abobrinha grelhada ou uma mistura de cogumelos para variações vegetarianas deliciosas.
  • Uso da Panela de Ferro: A panela de ferro ajuda a distribuir o calor uniformemente, o que é ideal para um cozimento consistente da lasanha.

Perguntas Frequentes

Posso usar um substituto sem lactose para o molho bechamel na lasanha?

Sim, você pode substituir o leite e a manteiga do molho bechamel por alternativas sem lactose, como leite de amêndoas e manteiga vegana, para preparar uma versão sem lactose.

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