Bife ao Molho na Panela de Pressão

Querendo uma receita rápida para preparar no seu almoço? Essa receita de bife ao molho na panela de pressão é o que você procura, além de ficar pronto rapidinho é super prático de fazer e fica uma delícia, você vai querer fazer sempre. Corre aqui para conferir como preparar. Confira a receita completa abaixo!

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Calorias: 208,57 Kcal

Um prato com carne ao molho pronto para ser servido.

Receita de Bife ao Molho na Panela de Pressão

Ingredientes

500 gr de bife de sua preferência
3 tomates maduros em cubos

1 cebola em rodelas
½ xícara de água
Azeite

Sal, pimenta do reino, páprica defumada e orégano a gosto

Carne ao molho sendo preparado na panela de pressão.

Modo de preparo

Na panela de pressão, coloque um fio de azeite e refogue a cebola nele.
Acrescente o tomate e a água e deixe ferver.

Adicione a carne e os temperos.
Deixe cozinhar na pressão por cerca de 20 minutos.

Dicas para o Preparo

Escolha do Corte: Para um resultado mais macio, prefira cortes como coxão mole, alcatra ou patinho. Se usar carnes mais duras, pode ser necessário aumentar o tempo de cozimento.

Adicionando Sabor: Experimente incluir ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, no final do preparo para um toque especial.
Molho Mais Rico: Para um molho mais cremoso, acrescente uma colher de sopa de creme de leite ou requeijão após o cozimento.

Brinox – Panela de Pressão 4,2L Antiaderente Ceramic Life com Fundo de Indução Pressure – Vanilla

A panela de pressão preassure tem ø20×14,5 cm e capacidade para 4,2L

Com 4 dispositivos de segurança (uma trava, duas válvulas de trabalho e um escape de segurança)
A panela de pressão da linha preassure conta com estrutura de alumínio que cozinha os alimentos por igual e mais rápido, dissipando melhor o calor
Além disso, suas paredes externas possuem pintura na cor vanilla trazendo mais leveza para a sua cozinha

Seu cabo e alça de soft touch que não esquentam, proporcionam mais conforto e melhor manuseio

Acompanhamentos Ideais

Arroz branco ou integral: combina perfeitamente com o molho suculento.
Purê de batata: a textura cremosa é um contraste perfeito com o sabor robusto do bife.

Legumes grelhados ou salteados: opções leves que equilibram a refeição.

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Alumínio com revestimento interno e externo de antiaderente Starflon T1
Tampa de alumínio com acabamento externo polido e interno satinado

Alças de baquelite
Cabo superior e inferior de baquelite antitérmico
Panela de pressão certificada pela NBR 11823

Variações da Receita

Com Batatas: Adicione batatas cortadas em cubos ao molho antes de fechar a panela. Elas cozinharão junto com o bife, absorvendo todo o sabor.
Toque Picante: Para quem gosta de um toque apimentado, acrescente uma pitada de pimenta calabresa ou molho de pimenta ao molho.
Molho Enriquecido: Substitua parte da água por vinho tinto ou caldo de carne para um molho mais rico e aromático.

Quais as carnes usadas para fazer bife ao molho na panela de pressão?

A escolha do tipo de carne depende muito do gosto pessoal, por ser uma receita feita na panela de pressão, a carne cozinha muito bem, então pode-se usar carnes suínas, mas, em geral, os cortes mais usados são alcatra e contrafilé. No caso de usar carne suína, o ideal é deixar de 30 a 40 minutos na pressão.

Há riscos ao cozinhar bife ao molho na panela de pressão?

A panela de pressão sempre gera um certo medo, o ideal é sempre seguir as instruções de uso da panela e tomar cuidado ao manuseá-la, mas, em geral, os riscos de usar a panela de pressão são bem pequenos, os modelos mais novos são bem seguros. Por ela ser muito prática e acelerar o processo de cozimento dos alimentos, você consegue encontrar muitas receitas feitas na panela de pressão além do bife, como por exemplo, nossa receita de acém com mandioca na panela de pressão.

Curiosidades sobre o Prato

Origem: O bife ao molho é um prato versátil presente em diversas culturas, adaptado de acordo com os ingredientes locais.

Praticidade: A panela de pressão é a aliada perfeita para reduzir o tempo de cozimento, mantendo a suculência da carne.
Conservação: Sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias e reaquecidas com um pouco de água para manter o molho cremoso.

Conclusão

Com ingredientes simples e uma preparação prática, o bife ao molho na panela de pressão é uma opção excelente para qualquer dia da semana. Ele combina rapidez no preparo, riqueza de sabores e uma textura irresistível. Experimente essa receita e conquiste o paladar de todos à mesa!

Perguntas Frequentes

Posso usar carne congelada?

Não é recomendado, pois a carne congelada pode soltar muita água, prejudicando a consistência do molho. Sempre descongele antes de preparar.

É possível preparar o bife sem tomate?

Sim, você pode substituir os tomates por molho de tomate pronto ou adicionar outros vegetais, como pimentões, para criar um molho diferente.

Qual é a melhor forma de armazenar as sobras?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo, adicionando um pouco de água, se necessário.

Cristina

Sou Cristina, uma entusiasta da culinária e da educação, e encontrei uma maneira única de combinar minhas paixões. Com uma sólida formação em Pedagogia, dedico-me ao ensino enquanto me aventuro pelo mundo da gastronomia, explorando o uso de diversas panelas na criação de receitas encantadoras.

Em meu site, compartilho não apenas receitas deliciosas, mas também dicas valiosas e experiências pessoais com diferentes tipos de panelas. Acredito que cada panela tem um papel especial na cozinha e que conhecer suas particularidades pode transformar o ato de cozinhar. Desde panelas de ferro que garantem carnes mais suculentas até as modernas panelas de pressão elétricas que agilizam o preparo dos alimentos, exploro cada uma delas, oferecendo conselhos práticos para que meus leitores possam tirar o máximo proveito de seus utensílios. Minhas experiências vão desde o cozimento perfeito de um risoto em uma panela de cobre até dicas para manter uma frigideira antiaderente em ótimo estado.

Meu objetivo é inspirar outros amantes da culinária, guiando-os por uma jornada de descobertas gastronômicas e incentivando-os a experimentar novos sabores e técnicas. Com as panelas certas e um pouco de conhecimento, acredito que qualquer pessoa pode elevar suas habilidades na cozinha. Ao compartilhar minhas dicas e experiências, desejo não apenas ensinar, mas também criar uma comunidade de pessoas que veem a cozinha como um espaço de criatividade, experimentação e, acima de tudo, compartilhamento de amor através da comida.