O bife de panela de pressão é uma receita clássica, ideal para refeições rápidas e cheias de sabor. Cozido na panela de pressão, o bife se transforma em uma verdadeira explosão de sabores, ganhando uma textura macia que desmancha na boca e um molho irresistível, rico e encorpado, perfeito para acompanhar diversas opções de guarnição. Seja com um arroz branco soltinho, um purê de batatas cremoso ou uma salada fresca, esse prato é garantia de sucesso em qualquer refeição. Além disso, sua preparação é prática e rápida, ideal para o dia a dia ou até mesmo para ocasiões especiais. Confira como preparar essa delícia utilizando ingredientes simples, acessíveis e um modo de preparo descomplicado que vai surpreender você e sua família!
Por que Escolher Bife de Panela?
- Praticidade: O uso da panela de pressão reduz significativamente o tempo de cozimento.
- Versatilidade: Combina com diversos acompanhamentos e pode ser adaptado com diferentes temperos e ingredientes.
- Sabor marcante: O cozimento na pressão intensifica os sabores, garantindo um prato suculento e aromático.
Receita de Bife na Panela de Pressão
Ingredientes
- 1 kg de bife alcatra
- 1 tomate
- 1/2 pimentão
- 1 cebola
- coentro a gosto
- 5 colheres de sopa de molho de tomate
- óleo
- 1 caldo de carne
- sal
- tempero seco
- colorau a gosto
- 2 dente de alho
- 1 xícara de água
Modo de Preparo
- Tempere com o sal, colorau, o alho e o tempero seco, deixe pegar o tempero durante mais ou menos uns 20 minutos.
- Na panela de pressão, refogue o óleo e a cebola e depois coloque o molho de tomate.
- Em seguida coloque os bifé e deixe refogar um pouco, coloque a água e o restante dos ingredientes.
- Feche a panela quando pegar pressão e marque 20 minutos.
- Retire da pressão e sirva.
Tempo de Preparo: 40 min.
Porções: 6 porções
Calorias: 280,57Kcal.
- Abertura e fechamento fácil com apenas uma mão, economizando tempo e esforço na cozinha.
- 5 sistemas de segurança garantem que a panela de pressão seja segura e confiável para uso diário.
- Capacidade de 4,5 litros é perfeita para cozinhar refeições para toda a família.
- Alças laterais firmes proporcionam segurança e conforto ao manusear a panela de pressão.
- Design moderno e elegante que combina com qualquer cozinha.
Dicas para um Bife de Panela Perfeito
- Escolha da carne: Alcatra é uma ótima opção, mas você pode usar coxão mole, patinho ou até mesmo fraldinha para resultados igualmente deliciosos.
- Mais sabor: Acrescente uma folha de louro ou uma pitada de páprica defumada ao refogado para um toque especial.
- Textura ideal: Se desejar um molho mais encorpado, retire os bifes da panela após o cozimento e deixe o molho reduzir por alguns minutos em fogo alto.
- A panela de pressão preassure tem ø20×14,5 cm e capacidade para 4,2L
- Com 4 dispositivos de segurança (uma trava, duas válvulas de trabalho e um escape de segurança)
- A panela de pressão da linha preassure conta com estrutura de alumínio que cozinha os alimentos por igual e mais rápido, dissipando melhor o calor
- Além disso, suas paredes externas possuem pintura na cor vanilla trazendo mais leveza para a sua cozinha
- Seu cabo e alça de soft touch que não esquentam, proporcionam mais conforto e melhor manuseio
Variações da Receita
- Bife de Panela com Batatas: Adicione batatas em rodelas grandes à panela antes de fechar para cozinhar junto com os bifes.
- Bife com Cenoura e Ervilha: Acrescente cenouras em rodelas e ervilhas frescas nos últimos minutos de cozimento para um prato colorido e nutritivo.
- Bife com Vinho: Substitua metade da água por vinho tinto para um molho mais sofisticado.
Conclusão
O bife de panela é uma receita clássica que combina sabor e praticidade, ideal para o dia a dia ou ocasiões especiais. Com poucos ingredientes e passos simples, você pode preparar um prato delicioso que agradará a todos os paladares. Seja para um almoço de domingo ou um jantar especial durante a semana, o bife de panela é uma escolha que combina praticidade e sabor. Sua textura macia e o molho suculento tornam cada garfada um verdadeiro conforto. Experimente essa receita e transforme sua refeição em um momento especial, repleto de aromas irresistíveis e a alegria de compartilhar algo feito com carinho com a sua família. Afinal, nada é mais prazeroso do que reunir as pessoas que amamos em torno de uma mesa bem servida!
Perguntas Frequentes
Posso fazer a receita sem panela de pressão?
Sim! Use uma panela comum com tampa e aumente o tempo de cozimento para cerca de 40 a 50 minutos, adicionando mais água se necessário.
Qual o melhor acompanhamento para bife de panela?
Arroz branco, purê de batatas ou legumes cozidos são ótimas opções para complementar o prato.
Como armazenar sobras de bife de panela?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. O molho pode ser congelado por até 3 meses.
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Sou Cristina, uma entusiasta da culinária e da educação, e encontrei uma maneira única de combinar minhas paixões. Com uma sólida formação em Pedagogia, dedico-me ao ensino enquanto me aventuro pelo mundo da gastronomia, explorando o uso de diversas panelas na criação de receitas encantadoras.
Em meu site, compartilho não apenas receitas deliciosas, mas também dicas valiosas e experiências pessoais com diferentes tipos de panelas. Acredito que cada panela tem um papel especial na cozinha e que conhecer suas particularidades pode transformar o ato de cozinhar. Desde panelas de ferro que garantem carnes mais suculentas até as modernas panelas de pressão elétricas que agilizam o preparo dos alimentos, exploro cada uma delas, oferecendo conselhos práticos para que meus leitores possam tirar o máximo proveito de seus utensílios. Minhas experiências vão desde o cozimento perfeito de um risoto em uma panela de cobre até dicas para manter uma frigideira antiaderente em ótimo estado.
Meu objetivo é inspirar outros amantes da culinária, guiando-os por uma jornada de descobertas gastronômicas e incentivando-os a experimentar novos sabores e técnicas. Com as panelas certas e um pouco de conhecimento, acredito que qualquer pessoa pode elevar suas habilidades na cozinha. Ao compartilhar minhas dicas e experiências, desejo não apenas ensinar, mas também criar uma comunidade de pessoas que veem a cozinha como um espaço de criatividade, experimentação e, acima de tudo, compartilhamento de amor através da comida.