Cremoso e delicioso, esse ovo de Páscoa de leitinho com avelã é a nossa sugestão para um domingo festivo mais adocicado! Seja para saborear, presentear ou garantir uma renda extra, ele é com certeza sinônimo de uma verdadeira explosão de sabores. Nosso passo a passo ensina como prepará-lo de maneira personalizada!
Receita de Ovo de Páscoa de Leitinho com Avelã
Ingredientes do brigadeiro de avelã
- 1 lata de leite condensado (395 gramas)
- 140 gramas de cobertura TOP sabor avelã em gotas
- 70 gramas de creme de leite (sem soro)
- 1 pitada de sal
Ingredientes do brigadeiro de leitinho
- 1 lata de leite condensado (395 gramas)
- 50 gramas de leite em pó
- 20 gramas de manteiga (sem sal)
- Leite em pó para enrolar
- Embalagem para ovo de páscoa tipo caixa com tampa de acetato e com colher
- Tamanho: 17 x 12,5 x 5,5 cm, ideal para ovos de 350 gramas
- Contém 1 pacote com 6 caixas do mesmo tamanho e estampas sortidas (não é possível escolher a estampa)
- Cor do produto: Sortida
Ingredientes do ovo
- 200 gramas de cobertura TOP ao leite em gotas
- Forma para ovo de Páscoa (250 gramas)
- FORMAS COM 3 PARTES: 2 DE ACETATO E 1 DE SILICONE
- PRODUTO NÃO TÓXICO
- REUTILIZÁVEL
- PRODUTO NÃO TÓXICO
- REUTILIZÁVEL
Modo de Preparo
- Organize sua bancada com todos os ingredientes necessários;
- Para a cobertura de avelã, em uma panela, coloque o leite condensado, a cobertura TOP sabor avelã em gotas, o creme de leite e a pitada de sal, mexa em fogo baixo;
- Quando levantar fervura, continue mexendo por 5 minutos em fogo médio e desligue o fogo. Esse brigadeiro de avelã deve atingir um ponto cremoso, mas não deve ficar tão firme quanto o de enrolar;
- Transfira para um prato e aguarde esfriar. Cubra com papel-filme, colocando-o em contato direto com o brigadeiro para evitar a cristalização da superfície. Reserve;
- Para o brigadeiro de leitinho, em uma panela no fogo baixo, coloque a outra lata de leite condensado, o leite em pó e a manteiga, mexendo sempre até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Aqui, o ponto deve ser o de brigadeiro para enrolar;
- Coloque em um prato e deixe esfriar completamente. Depois, enrole os brigadeiros de leitinho com um pouco de manteiga nas mãos, para que a massa não grude;
- Passe-os no leite em pó para um acabamento delicado, valendo-se de uma peneira para retirar os excessos;
- Para as cascas de ovo de Páscoa, coloque a cobertura TOP ao leite em gotas numa tigela. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem entre cada intervalo, até que o chocolate esteja totalmente derretido;
- Despeje a cobertura derretida nas formas de ovo de Páscoa, cobrindo completamente o fundo e as laterais. Tampe as formas para modelar as casquinhas;
- Leve as formas à geladeira para que o chocolate cristalize (endureça). Você vai reparar quando as forminhas estiverem com uma cor opaca, o que indica que o chocolate já endureceu (cerca de 5 minutos);
- Com as cascas prontas e endurecidas, rechei-as com o brigadeiro de avelã que já deve estar frio. Para facilitar, você pode usar um saco de confeiteiro;
- Finalize-as com os brigadeiros de leitinho sobre o brigadeiro de avelã, decorando o ovo de Páscoa de maneira gostosa e delicada;
- Agora é só degustar essa delícia! Para comercializar, embale o ovo e deixe o resultado ainda mais bonito para os seus clientes.
Dicas para um Ovo Perfeito
- Escolha um chocolate de boa qualidade para um sabor mais intenso e textura crocante.
- Evite armazenar na geladeira por muito tempo, pois pode causar condensação e afetar o brilho da casca.
- Se for vender, embale em um papel celofane transparente e finalize com uma fita decorativa para valorizar o produto.
- Ovo de colher: Caso prefira, pode deixar o ovo aberto e servir como um ovo de colher, acompanhado de colherzinha.
Conclusão
O Ovo de Páscoa de Leitinho com Avelã é uma opção sofisticada e saborosa, ideal para quem deseja inovar no cardápio de Páscoa. A combinação do chocolate ao leite, recheio cremoso de avelã e brigadeiro de leitinho proporciona uma experiência irresistível para os amantes de doces.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a cobertura TOP ao leite por chocolate nobre?
Sim, mas se for usar chocolate nobre, é essencial fazer a temperagem para garantir um acabamento perfeito.
Quanto tempo dura o ovo de Páscoa recheado?
Se armazenado corretamente em local fresco e seco, dura até 5 dias.
Esse ovo pode ser congelado?
Não é recomendado, pois pode alterar a textura do chocolate e do recheio.
Sou Cristina, uma entusiasta da culinária e da educação, e encontrei uma maneira única de combinar minhas paixões. Com uma sólida formação em Pedagogia, dedico-me ao ensino enquanto me aventuro pelo mundo da gastronomia, explorando o uso de diversas panelas na criação de receitas encantadoras.
Em meu site, compartilho não apenas receitas deliciosas, mas também dicas valiosas e experiências pessoais com diferentes tipos de panelas. Acredito que cada panela tem um papel especial na cozinha e que conhecer suas particularidades pode transformar o ato de cozinhar. Desde panelas de ferro que garantem carnes mais suculentas até as modernas panelas de pressão elétricas que agilizam o preparo dos alimentos, exploro cada uma delas, oferecendo conselhos práticos para que meus leitores possam tirar o máximo proveito de seus utensílios. Minhas experiências vão desde o cozimento perfeito de um risoto em uma panela de cobre até dicas para manter uma frigideira antiaderente em ótimo estado.
Meu objetivo é inspirar outros amantes da culinária, guiando-os por uma jornada de descobertas gastronômicas e incentivando-os a experimentar novos sabores e técnicas. Com as panelas certas e um pouco de conhecimento, acredito que qualquer pessoa pode elevar suas habilidades na cozinha. Ao compartilhar minhas dicas e experiências, desejo não apenas ensinar, mas também criar uma comunidade de pessoas que veem a cozinha como um espaço de criatividade, experimentação e, acima de tudo, compartilhamento de amor através da comida.