A lasanha de frango preparada na panela de pedra é uma versão rústica e deliciosa deste clássico prato italiano.
A panela de pedra, conhecida por sua capacidade de reter calor e cozinhar os alimentos de maneira uniforme, confere à lasanha um sabor único e uma textura incomparável.
Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, essa receita promete conquistar todos os paladares com seu frango suculento e camadas de queijo derretido.
Vamos ao passo a passo de como preparar esta maravilhosa lasanha de frango na panela de pedra.
Receita
Lasanha de Frango na Panela de Pedra
Equipamento
- 1 panela de pedra
Ingredientes
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 200 g de massa de lasanha pré-cozida
- 2 xícaras de molho de tomate de sua preferência
- 1 xícara de creme de leite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 300 g de queijo muçarela ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal pimenta-do-reino e ervas finas a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
Instruções
- Refogue o Frango: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e ervas finas. Junte o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos. Reserve.
- Montagem da Lasanha: Comece com uma camada de molho de frango no fundo da panela de pedra. Sobre o molho, disponha uma camada de massa de lasanha. Em seguida, adicione uma camada de creme de leite e cubra com queijo muçarela. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de molho e queijo parmesão por cima.
- Cozinhe a Lasanha: Preaqueça o forno a 180°C. Cubra a panela de pedra com sua tampa ou papel alumínio e asse por cerca de 30 minutos. Nos últimos 10 minutos, retire a tampa ou o papel alumínio para dourar o queijo.
- Sirva: Deixe a lasanha descansar por alguns minutos após retirá-la do forno. Decore com salsinha fresca picada antes de servir.
Dicas e Truques
- Frango: Cozinhar o peito de frango em caldo de galinha com ervas pode agregar mais sabor ao frango desfiado.
- Molho de Tomate: Um molho de tomate caseiro feito com tomates frescos, alho, cebola e manjericão trará uma riqueza de sabor adicional à lasanha.
- Queijo: Experimente combinar diferentes tipos de queijo, como muçarela, ricota e provolone, para obter uma lasanha com sabor e textura ainda mais ricos.
Perguntas Frequentes
É necessário pré-cozinhar a massa de lasanha antes de montá-la na panela de pedra?
Não, se você estiver usando massa de lasanha pré-cozida. Mas, se for massa fresca que requer cozimento, um breve cozimento é recomendado para garantir que fique totalmente cozida na lasanha.
Posso fazer a lasanha de frango na panela de pedra com antecedência?
Sim, você pode portanto montar a lasanha na panela de pedra com antecedência e refrigerá-la. Apenas lembre-se de ajustar o tempo de cozimento no forno, pois começará mais fria.
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