A lasanha de queijo preparada em uma panela de pedra é uma verdadeira delícia culinária que combina a riqueza dos queijos com a técnica de cozimento lento e uniforme proporcionada pela pedra.
Este método não só intensifica os sabores, mas também adiciona um charme rústico ao prato. Perfeita para reuniões em família ou um jantar especial, esta lasanha promete ser o centro das atenções.
Receita
Lasanha de Queijo
Equipamento
- 1 panela de pedra
Ingredientes
- 12 folhas de massa para lasanha pré-cozida ou fresca
- 500 g de ricota
- 300 g de mozzarella fatiada
- 200 g de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de molho de tomate caseiro ou de qualidade
- 300 g de queijo gorgonzola esfarelado
- 2 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo ou manteiga para untar
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Instruções
- Preparação da Ricota:
- Em uma tigela, misture a ricota com os ovos, sal e pimenta até obter uma massa homogênea. Reserve.
- Montagem da Lasanha:
- Unte a panela de pedra com óleo ou manteiga.
- Espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo da panela.
- Cubra com uma camada de folhas de lasanha.
- Adicione uma camada da mistura de ricota e cubra com mozzarella e gorgonzola.
- Polvilhe com parmesão.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes, terminando com uma camada de queijo e molho.
- Cozimento:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Cubra a panela de pedra com uma tampa ou folha de alumínio.
- Asse por cerca de 40 minutos. Retire a cobertura nos últimos 10 minutos para dourar os queijos.
- Finalização:
- Deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de servir.
- Decore com folhas de manjericão fresco para um toque de cor e sabor.
Dicas e Truques
- Queijos Variados: Experimente adicionar camadas de queijos diferentes como cheddar ou provolone para um sabor mais complexo.
- Molho de Tomate: Use um molho de tomate de boa qualidade ou prepare o seu próprio para um sabor mais fresco e autêntico.
- Uso da Panela de Pedra: A panela de pedra retém calor de maneira eficiente, garantindo um cozimento uniforme e ajudando a lasanha a manter sua temperatura por mais tempo quando servida.
Perguntas Frequentes
Quais tipos de queijo posso usar para variar a lasanha de queijo?
Além dos queijos mozzarella, ricota e gorgonzola, você pode adicionar cheddar, provolone ou mesmo um queijo azul para enriquecer o sabor.
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Sou Cristina, uma entusiasta da culinária e da educação, e encontrei uma maneira única de combinar minhas paixões. Com uma sólida formação em Pedagogia, dedico-me ao ensino enquanto me aventuro pelo mundo da gastronomia, explorando o uso de diversas panelas na criação de receitas encantadoras.
Em meu site, compartilho não apenas receitas deliciosas, mas também dicas valiosas e experiências pessoais com diferentes tipos de panelas. Acredito que cada panela tem um papel especial na cozinha e que conhecer suas particularidades pode transformar o ato de cozinhar. Desde panelas de ferro que garantem carnes mais suculentas até as modernas panelas de pressão elétricas que agilizam o preparo dos alimentos, exploro cada uma delas, oferecendo conselhos práticos para que meus leitores possam tirar o máximo proveito de seus utensílios. Minhas experiências vão desde o cozimento perfeito de um risoto em uma panela de cobre até dicas para manter uma frigideira antiaderente em ótimo estado.
Meu objetivo é inspirar outros amantes da culinária, guiando-os por uma jornada de descobertas gastronômicas e incentivando-os a experimentar novos sabores e técnicas. Com as panelas certas e um pouco de conhecimento, acredito que qualquer pessoa pode elevar suas habilidades na cozinha. Ao compartilhar minhas dicas e experiências, desejo não apenas ensinar, mas também criar uma comunidade de pessoas que veem a cozinha como um espaço de criatividade, experimentação e, acima de tudo, compartilhamento de amor através da comida.