Receita de Coxa de Frango na Panela de Pressão: Sabor e Praticidade

As coxas de frango são um verdadeiro clássico na culinária brasileira, apreciadas por sua versatilidade e sabor inconfundível. Quando preparadas na panela de pressão, elas se transformam em uma opção prática, econômica e cheia de sabor, ideal para quem deseja uma refeição deliciosa sem complicações. Essa receita é uma combinação perfeita de temperos simples e um modo de preparo rápido, resultando em um prato incrivelmente suculento, macio e irresistível. Seja para um almoço em família, uma refeição especial ou até mesmo para facilitar a rotina no dia a dia, essa preparação é garantia de sucesso à mesa. Experimente e descubra como é fácil trazer o sabor caseiro e reconfortante para suas refeições!

Uma travessa com coxa de frango pronto para ser servido.

Receita de Coxa de Frango na Panela de Pressão

Ingredientes

1 Limão
a gosto Coentro ou salsa
1 sachê Extrato de tomate
1 Cebola grande
1 Pimentão
2 dentes Alho
1 Tomate
a gosto Açafrão

Coxa de frango sendo preparada na panela de pressão.

Instruções de cozinha

Antes de tudo coloque as coxas em um recipiente e esprema um suco limão e deixe por 30 minutos.
Depois corte a cebola e o alho e doure no azeite.

Coloque o sachê de extrato de tomate e açafrão. Em seguida corte o coentro/salsa, tomate e pimentão.
Em seguida põe as coxas mexe com a colher para que todas as coxas estejam temperadas e tampe (despeje meia xícara de água), assim que pegar pressão conte 20 minutos.
Deixe a pressão sair sozinha. E PRONTO ❤️

Rendimento: 5 porções

Tempo de Preparo: 20min

Calorias: 423Kcal

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Dicas e Variações

Acompanhamentos: Sirva as coxas com arroz branco, purê de batatas ou uma farofa simples para uma refeição completa.

Varie os temperos: Experimente substituir o açafrão por curry para um toque mais exótico, ou adicione pimenta-do-reino e páprica para um sabor mais intenso.
Mais molho: Se você gosta de um prato mais suculento, aumente a quantidade de água ou adicione um pouco de creme de leite ao final para um molho cremoso.

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Benefícios da Coxa de Frango

Fonte de proteína: Rico em proteínas de alta qualidade, o frango é essencial para a manutenção muscular.

Versátil e econômico: Uma escolha acessível e adaptável a diferentes temperos e preparações.
Rápido no preparo: Na panela de pressão, o tempo de cozimento é reduzido significativamente.

Curiosidades

A panela de pressão: Foi inventada em 1679 pelo físico Denis Papin e é um utensílio indispensável para cozinhar alimentos mais rapidamente, como carnes e leguminosas.

Açafrão: Além de dar cor e sabor ao prato, o açafrão tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
Coxas de frango: São mais suculentas do que o peito de frango, graças à presença de gordura intramuscular.

Conclusão

A coxa de frango na panela de pressão é a escolha perfeita para quem deseja combinar praticidade com um sabor irresistível. Este prato, que conquista paladares, destaca-se por seu preparo rápido e simples, utilizando ingredientes acessíveis que podem ser encontrados em qualquer cozinha. Ideal tanto para almoços descomplicados durante a semana quanto para refeições mais elaboradas nos finais de semana, essa receita é versátil e agrada a todos os gostos.

A maciez do frango, intensificada pelo cozimento na pressão, somada ao tempero caseiro que realça cada pedaço, torna esta opção culinária uma verdadeira experiência gastronômica. Experimente preparar em casa e surpreenda-se com a facilidade de execução e o resultado incrível que vai transformar sua mesa em um convite ao prazer de comer bem!

Perguntas Frequentes

Posso usar outros cortes de frango?

Sim, sobrecoxas e coxinhas da asa também funcionam bem nessa receita.

Como saber se a coxa está bem cozida?

A carne deve estar macia e soltando do osso. Caso contrário, cozinhe por mais 5 minutos.

É necessário tirar a pele das coxas?

Não é obrigatório, mas retirar a pele reduz a quantidade de gordura no prato.