A Lasanha de Abobrinha com Carne Moída é a escolha perfeita para quem adora esse prato clássico mas quer manter a leveza na alimentação.
Usando abobrinha no lugar das tradicionais folhas de massa, esta receita traz menos carboidratos e mais nutrientes, tudo isso preparado numa panela de pedra que ajuda a intensificar os sabores.
Lasanha de Abobrinha com Carne Moída
Equipamento
- 1 panela de pedra
Ingredientes
- 3 abobrinhas grandes cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
- 500 g de carne moída preferencialmente magra
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 500 ml de molho de tomate caseiro
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Instruções
- Prepare a abobrinha: Grelhe as fatias de abobrinha em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite até que fiquem levemente douradas e flexíveis. Reserve.
- Cozinhe a carne: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem translúcidos. Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até que fique bem dourada. Misture o molho de tomate e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Monte a lasanha: Unte a panela de pedra com azeite. Faça uma camada de abobrinha, cubra com a carne moída e molho, e polvilhe com queijo muçarela. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de muçarela e parmesão.
- Asse a lasanha: Cubra a panela de pedra com sua tampa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Finalize e sirva: Deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de servir. Decore com folhas de manjericão fresco para um toque de frescor.
Dicas para uma Lasanha Perfeita
- Desidrate a abobrinha: Evite aguá-la, salgue as fatias de abobrinha e deixe-as repousar por 20 minutos antes de grelhar, depois seque-as com papel toalha.
- Capriche no molho: Um bom molho de tomate caseiro pode fazer toda a diferença no sabor do prato. Adicione ervas como manjericão e orégano para mais aroma.
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Cristina, uma entusiasta da culinária e da educação, encontrou uma maneira única de combinar suas paixões. Com uma formação sólida em Pedagogia, ela não apenas se dedica ao ensino, mas também se aventura pelo mundo da gastronomia, explorando o uso de diversas panelas na criação de receitas encantadoras.
Em seu site, Cristina compartilha não só receitas, mas também dicas valiosas e experiências pessoais com diferentes tipos de panelas. Ela acredita que cada panela tem seu papel especial na cozinha e que conhecer suas particularidades pode transformar o ato de cozinhar.
Desde panelas de ferro que garantem uma carne mais suculenta até as modernas panelas de pressão elétricas que agilizam o preparo dos alimentos, Cristina explora cada uma delas, oferecendo conselhos práticos para que seus leitores possam tirar o máximo proveito de seus utensílios. Suas experiências vão desde o cozimento perfeito de um risoto em uma panela de cobre até dicas para manter uma frigideira antiaderente.
Com o objetivo de inspirar outros amantes da culinária, Cristina se compromete a guiar seus seguidores por uma jornada de descobertas culinárias, incentivando-os a experimentar novos sabores e técnicas. Ela acredita que, com as panelas certas e um pouco de conhecimento, qualquer um pode elevar suas habilidades na cozinha.
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