A lasanha de abobrinha com frango na panela de ferro é uma reinterpretação saudável e rústica de um clássico italiano.
Este prato não só oferece uma opção de refeição mais leve, graças ao uso de abobrinha em vez de massas tradicionais, mas também maximiza os sabores graças ao cozimento lento na panela de ferro.
Perfeito para uma refeição familiar ou um jantar sofisticado, este prato combina nutrição, sabor e apresentação de forma exemplar.
Lasanha de Abobrinha com Frango
Equipamento
- 1 Panela
- 1 Panela de Ferro
Ingredientes
- 3 abobrinhas grandes fatiadas finamente no sentido do comprimento
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500 ml de molho de tomate caseiro
- 250 g de ricota
- 200 g de mozzarella ralada
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Folhas de manjericão para decorar
Instruções
- Preparação da Abobrinha: Pré-aqueça o forno a 200°C. Salgue levemente as fatias de abobrinha e deixe-as descansar por 10 minutos. Seque-as com papel toalha para remover excesso de umidade. Grelhe as fatias em uma frigideira até ficarem levemente douradas. Reserve.
- Refogado de Frango: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem transparentes. Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, e misture ao molho de tomate. Cozinhe por alguns minutos até que os sabores se combinem.
- Montagem: Na panela de ferro, faça uma camada de molho de frango no fundo, seguida por uma camada de abobrinha, uma camada de ricota e uma camada de mozzarella. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam usados, finalizando com uma camada de queijo.
- Cozimento: Cubra a panela e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Nos últimos minutos, retire a tampa e polvilhe o parmesão, deixando gratinar.
- Finalização: Deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com folhas de manjericão fresco para um toque de cor e sabor.
Experiência Sensorial
Ao servir a lasanha de abobrinha com frango na panela de ferro, um aroma encantador de queijo derretido.
Combinado com o frescor do molho de tomate e o manjericão, recepciona os comensais.
As camadas de abobrinha substituem perfeitamente a massa tradicional, oferecendo uma textura suculenta que complementa o frango rico e o queijo cremoso.
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Cristina, uma entusiasta da culinária e da educação, encontrou uma maneira única de combinar suas paixões. Com uma formação sólida em Pedagogia, ela não apenas se dedica ao ensino, mas também se aventura pelo mundo da gastronomia, explorando o uso de diversas panelas na criação de receitas encantadoras.
Em seu site, Cristina compartilha não só receitas, mas também dicas valiosas e experiências pessoais com diferentes tipos de panelas. Ela acredita que cada panela tem seu papel especial na cozinha e que conhecer suas particularidades pode transformar o ato de cozinhar.
Desde panelas de ferro que garantem uma carne mais suculenta até as modernas panelas de pressão elétricas que agilizam o preparo dos alimentos, Cristina explora cada uma delas, oferecendo conselhos práticos para que seus leitores possam tirar o máximo proveito de seus utensílios. Suas experiências vão desde o cozimento perfeito de um risoto em uma panela de cobre até dicas para manter uma frigideira antiaderente.
Com o objetivo de inspirar outros amantes da culinária, Cristina se compromete a guiar seus seguidores por uma jornada de descobertas culinárias, incentivando-os a experimentar novos sabores e técnicas. Ela acredita que, com as panelas certas e um pouco de conhecimento, qualquer um pode elevar suas habilidades na cozinha.
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