Quem disse que lasanha precisa ser sempre de carne ou frango? A lasanha de bacalhau é uma opção deliciosa e surpreendente que vai dar um toque especial ao seu cardápio.
A leveza do bacalhau se combina com o sabor acentuado do queijo e um molho cremoso para criar um prato perfeito para ocasiões especiais ou para adicionar elegância e sabor ao menu do dia a dia.
Lasanha de Bacalhau
Equipamento
- 1 Refratário
- 1 Forno
Ingredientes
- 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 12 folhas de massa para lasanha pré-cozida
- 300 g de queijo muçarela ralado
- 200 ml de creme de leite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500 ml de molho bechamel
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Salsinha picada para decorar
Instruções
- Preparar o bacalhau: Aqueça o azeite em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o bacalhau desfiado e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere com pimenta e reserve.
- Preparar o molho bechamel: Em uma panela, prepare o molho bechamel acrescentando uma pitada de noz-moscada para um toque especial.
- Montar a lasanha: Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho bechamel. Cubra com folhas de lasanha, uma camada de bacalhau, creme de leite e muçarela. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de massa e molho bechamel. Polvilhe com queijo parmesão ralado por cima.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.
Dicas
- Dessalgue bem o bacalhau: Para garantir o melhor sabor, dessalgue o bacalhau corretamente, trocando a água várias vezes.
- Varie os queijos: Experimente usar queijos como gouda ou emmental para uma experiência de sabor mais rica.
- Acrescente legumes: Inclua camadas de espinafre ou brócolis para adicionar cor e nutrientes ao prato.
- Finalize com ervas: Decore com salsinha ou coentro fresco para um frescor extra e uma apresentação mais atraente.
- Lasanha Fitness de Crepioca na Panela de Ferro
- Lasanha de Ricota com Espinafre na Panela de Pedra
- Lasanha de Brócolis com Tofu na Panela de Ferro
- Lasanha de Bacalhau com Batatas na Panela de Pedra
- Lasanha Mexicana na Panela de Ferro
Cristina, uma entusiasta da culinária e da educação, encontrou uma maneira única de combinar suas paixões. Com uma formação sólida em Pedagogia, ela não apenas se dedica ao ensino, mas também se aventura pelo mundo da gastronomia, explorando o uso de diversas panelas na criação de receitas encantadoras.
Em seu site, Cristina compartilha não só receitas, mas também dicas valiosas e experiências pessoais com diferentes tipos de panelas. Ela acredita que cada panela tem seu papel especial na cozinha e que conhecer suas particularidades pode transformar o ato de cozinhar.
Desde panelas de ferro que garantem uma carne mais suculenta até as modernas panelas de pressão elétricas que agilizam o preparo dos alimentos, Cristina explora cada uma delas, oferecendo conselhos práticos para que seus leitores possam tirar o máximo proveito de seus utensílios. Suas experiências vão desde o cozimento perfeito de um risoto em uma panela de cobre até dicas para manter uma frigideira antiaderente.
Com o objetivo de inspirar outros amantes da culinária, Cristina se compromete a guiar seus seguidores por uma jornada de descobertas culinárias, incentivando-os a experimentar novos sabores e técnicas. Ela acredita que, com as panelas certas e um pouco de conhecimento, qualquer um pode elevar suas habilidades na cozinha.
Ao compartilhar suas dicas e experiências com diversas panelas, Cristina deseja não apenas ensinar, mas também criar uma comunidade de pessoas que veem a cozinha como um espaço de criatividade, experimentação e, acima de tudo, compartilhamento de amor através da comida.