A lasanha é um prato clássico amado por muitos, e suas variações são tantas quanto deliciosas.
No Brasil, a combinação de frango com Catupiry ganha grande popularidade, marcando presença como recheio favorito em pizzas, pastéis e, claro, lasanhas.
Preparar uma lasanha de frango com Catupiry em uma panela de pedra não só garante uma distribuição uniforme do calor, como também adiciona um toque rústico e caseiro ao prato, tornando-o ainda mais especial.
Lasanha de Frango com Catupiry
Equipamento
- 1 Panela
- 1 panela de pedra
Ingredientes
- 500 g de massa de lasanha pré-cozida
- 700 g de peito de frango cozido e desfiado
- 400 g de queijo Catupiry
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho amassados
- 300 ml de molho de tomate
- 200 ml de creme de leite
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Instruções
- Preparo do Frango:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos. Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar por alguns minutos até que esteja bem misturado com os temperos. Adicione o creme de leite e ajuste os temperos conforme necessário. Reserve.
- Montagem da Lasanha:
- Unte a panela de pedra com um pouco de azeite. Espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo da panela. Cubra com uma camada de massa de lasanha, seguida por uma camada generosa de frango cremoso. Adicione colheradas de Catupiry por cima do frango. Cubra com uma camada de queijo muçarela. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam usados, terminando com uma camada de massa. Por último, espalhe o molho de tomate restante e polvilhe com queijo parmesão.
- Cozimento:
- Cubra a panela de pedra com sua tampa ou papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Nos últimos 10 minutos, retire a tampa para que o topo da lasanha possa gratinar.
- Finalização e Serviço:
- Deixe a lasanha descansar por cerca de 10 minutos antes de servir. Isso ajuda as camadas a se firmarem, tornando mais fácil o corte. Decore com salsinha picada e sirva quente.
Considerações Finais
A lasanha de frango com Catupiry na panela de pedra exemplifica perfeitamente como adaptar um prato tradicional para enriquecê-lo com mais sabor e textura.
A panela de pedra ajuda a cozinhar o prato de maneira uniforme.
Enquanto o Catupiry traz uma cremosidade irresistível que se combina perfeitamente com o frango e os molhos.
Este prato é uma escolha excelente para um jantar em família ou para impressionar os convidados em uma ocasião especial, oferecendo conforto e sabor em cada garfada.
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Cristina, uma entusiasta da culinária e da educação, encontrou uma maneira única de combinar suas paixões. Com uma formação sólida em Pedagogia, ela não apenas se dedica ao ensino, mas também se aventura pelo mundo da gastronomia, explorando o uso de diversas panelas na criação de receitas encantadoras.
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Desde panelas de ferro que garantem uma carne mais suculenta até as modernas panelas de pressão elétricas que agilizam o preparo dos alimentos, Cristina explora cada uma delas, oferecendo conselhos práticos para que seus leitores possam tirar o máximo proveito de seus utensílios. Suas experiências vão desde o cozimento perfeito de um risoto em uma panela de cobre até dicas para manter uma frigideira antiaderente.
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