Se você acha que já experimentou todos os tipos de lasanha, segura essa: lasanha de frango com creme de milho feita na panela de ferro. Essa maravilha combina o sabor suculento do frango desfiado com a cremosidade irresistível do creme de milho, tudo isso com aquela casquinha dourada que só a panela de ferro consegue dar. Ideal para aquele almoço de domingo em família ou um jantar especial com os amigos. Vamos lá!
Índice
Origem
A lasanha de frango com creme de milho é uma deliciosa variação da clássica lasanha italiana. A lasanha em si tem suas raízes na Itália, onde é tradicionalmente feita com camadas de massa, molho de carne (ragù), molho bechamel e queijo. No entanto, a versão com frango e creme de milho é uma adaptação tipicamente brasileira que reflete a criatividade culinária do país em adaptar pratos internacionais com ingredientes locais.
A introdução do frango na lasanha é uma escolha prática e saborosa, já que o frango desfiado é uma proteína leve e versátil, comum em muitas receitas brasileiras. O creme de milho, por sua vez, é uma adição que traz uma textura cremosa e um sabor adocicado, que contrasta perfeitamente com o frango. Essa combinação não só cria uma nova experiência de sabor, mas também destaca a influência da culinária caipira brasileira, onde o milho é um ingrediente essencial.
Essa versão da lasanha é popular em muitos lares brasileiros, especialmente em reuniões familiares e ocasiões especiais, onde um prato reconfortante e generoso é sempre bem-vindo. A utilização da panela de ferro para assar a lasanha adiciona um charme rústico e uma crocância extra, valorizando ainda mais essa deliciosa adaptação brasileira.
Assim, a lasanha de frango com creme de milho na panela de ferro representa a união de técnicas italianas clássicas com ingredientes e sabores tipicamente brasileiros, resultando em um prato único e irresistível.
Lasanha de Frango com Creme de Milho
Equipamento
- 1 Panela de Ferro
Ingredientes
- 500 g de peito de frango desfiado
- 2 latas de milho verde
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 500 ml de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 200 g de creme de leite
- 1 pacote de massa de lasanha pré-cozida
- 300 g de queijo muçarela ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Instruções
- Preparar o Frango: Tempere o frango desfiado com sal e pimenta. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourar. Adicione o frango e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve.
- Fazer o Creme de Milho: Bata o milho verde e o leite no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Passe por uma peneira para remover os resíduos. Leve essa mistura ao fogo médio, adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de leite e mexa até engrossar. Adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
- Montagem: Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma panela de ferro, coloque uma camada fina de creme de milho no fundo. Adicione uma camada de massa de lasanha, seguida por uma camada de frango desfiado, creme de milho e queijo muçarela ralado. Repita as camadas até preencher a panela, finalizando com o creme de milho e uma generosa camada de queijo parmesão ralado.
- Assar: Leve a panela de ferro ao forno e asse por cerca de 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Dicas
Variedade de Queijos: Você pode usar uma mistura de queijos como gouda ou provolone para dar um toque especial.
Molho Mais Rico: Se quiser um molho ainda mais cremoso, adicione uma colher de sopa de requeijão no creme de milho.
Massa Perfeita: Cozinhe a massa da lasanha apenas o suficiente para que ela fique al dente, assim ela termina de cozinhar no forno absorvendo o sabor do molho.
Toque Final: Decore com salsinha picada na hora de servir para dar um toque de frescor ao prato.
Essa lasanha de frango com creme de milho na panela de ferro é de dar água na boca. A combinação do frango suculento com o creme de milho cremoso e a crocância do queijo gratinado é simplesmente irresistível. Experimente fazer essa receita e surpreenda sua família e amigos. E aí, bora pra cozinha?
Perguntas Frequentes
Posso preparar a lasanha de frango com creme de milho com antecedência?
Sim, você pode montar a lasanha com antecedência e deixá-la na geladeira por até 24 horas antes de assar. Quando estiver pronta para servir, basta colocá-la no forno pré-aquecido e assar conforme as instruções da receita.
É possível substituir a massa de lasanha tradicional por outra coisa?
Com certeza! Se preferir, você pode usar massas frescas, como lasanha de espinafre, ou até mesmo substituir a massa por camadas de abobrinha ou berinjela fatiada, criando uma versão mais leve e sem glúten da receita.
Qual é a vantagem de usar a panela de ferro para assar a lasanha?
A panela de ferro distribui o calor de maneira uniforme, garantindo que a lasanha asse de forma mais homogênea. Além disso, ela ajuda a criar uma crosta dourada e crocante no topo, que é um dos pontos altos dessa receita.
Posso usar outro tipo de queijo além da muçarela e parmesão na lasanha de frango com creme de milho?
Sim, você pode variar os queijos para dar um toque especial à sua lasanha. Queijos como gouda, provolone ou até cheddar podem ser usados para adicionar diferentes camadas de sabor. A mistura de vários tipos de queijo pode tornar a lasanha ainda mais rica e saborosa.
Preciso cozinhar a massa da lasanha antes de montar o prato na panela de ferro?
Não necessariamente. Se você usar massa de lasanha pré-cozida ou fresca, pode montá-la diretamente na panela de ferro. Caso use massa seca tradicional, é aconselhável cozinhá-la rapidamente em água fervente para amolecê-la um pouco antes da montagem. Isso garante que a massa cozinhe por igual no forno, absorvendo bem os sabores dos molhos.
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Cristina, uma entusiasta da culinária e da educação, encontrou uma maneira única de combinar suas paixões. Com uma formação sólida em Pedagogia, ela não apenas se dedica ao ensino, mas também se aventura pelo mundo da gastronomia, explorando o uso de diversas panelas na criação de receitas encantadoras.
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Desde panelas de ferro que garantem uma carne mais suculenta até as modernas panelas de pressão elétricas que agilizam o preparo dos alimentos, Cristina explora cada uma delas, oferecendo conselhos práticos para que seus leitores possam tirar o máximo proveito de seus utensílios. Suas experiências vão desde o cozimento perfeito de um risoto em uma panela de cobre até dicas para manter uma frigideira antiaderente.
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