Quem disse que lasanha precisa ser sempre com carne ou queijo? A lasanha de ovo é uma versão super econômica e reconfortante desse prato tão amado.
Ideal para aqueles momentos em que você quer algo diferente, mas não quer gastar muito ou passar horas na cozinha.
Perfeita portanto para um almoço de domingo ou um jantar durante a semana, essa lasanha combina camadas de ovos cozidos, molho de tomate caseiro e queijo, tudo assado à perfeição.
Lasanha de Ovo
Equipamento
- 1 Refratário
- 1 Forno
Ingredientes
- 10 ovos
- 12 folhas de massa para lasanha pré-cozida
- 300 g de queijo muçarela ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 800 ml de molho de tomate caseiro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Instruções
- Cozinhar os ovos: Cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 10 minutos. Após cozidos, coloque-os em água fria para parar o cozimento, descasque e corte em rodelas.
- Preparar o molho: Em uma panela, aqueça o molho de tomate e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Montar a lasanha: Em um refratário grande, espalhe uma camada de molho de tomate no fundo. Cubra com folhas de lasanha, uma camada de ovos fatiados, um pouco de molho de tomate por cima e uma generosa camada de muçarela. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de massa, molho e muçarela. Polvilhe o queijo parmesão por cima.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.
Dicas
- Molho mais rico: Para um molho de tomate mais rico e saboroso, adicione um pouco de pasta de tomate e um toque de açúcar para equilibrar a acidez.
- Queijo extra: Para os amantes de queijo, não economize na camada de muçarela. Quanto mais, melhor!
- Toque especial: Experimente adicionar uma camada de creme de ricota ou creme de leite entre as camadas de ovos para uma textura mais cremosa.
- Economia e sabor: Se quiser dar um toque mais especial e ainda manter a economia, adicione algumas fatias finas de presunto entre as camadas de ovos.
Perguntas Frequentes
Posso fazer a lasanha de ovo usando ovos mexidos em vez de cozidos?
Sim, você pode substituir portanto os ovos cozidos por ovos mexidos para uma textura mais cremosa. Apenas certifique-se de temperar bem e cozinhar os ovos mexidos até que estejam quase firmes antes de montar a lasanha.
Como posso tornar a lasanha de ovo mais nutritiva?
Para aumentar o valor nutritivo, adicione portanto camadas de vegetais como espinafre, brócolis ou abobrinha entre os ovos e o molho. Isso adicionará mais fibras e vitaminas ao prato.
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Sou Cristina, uma entusiasta da culinária e da educação, e encontrei uma maneira única de combinar minhas paixões. Com uma sólida formação em Pedagogia, dedico-me ao ensino enquanto me aventuro pelo mundo da gastronomia, explorando o uso de diversas panelas na criação de receitas encantadoras.
Em meu site, compartilho não apenas receitas deliciosas, mas também dicas valiosas e experiências pessoais com diferentes tipos de panelas. Acredito que cada panela tem um papel especial na cozinha e que conhecer suas particularidades pode transformar o ato de cozinhar. Desde panelas de ferro que garantem carnes mais suculentas até as modernas panelas de pressão elétricas que agilizam o preparo dos alimentos, exploro cada uma delas, oferecendo conselhos práticos para que meus leitores possam tirar o máximo proveito de seus utensílios. Minhas experiências vão desde o cozimento perfeito de um risoto em uma panela de cobre até dicas para manter uma frigideira antiaderente em ótimo estado.
Meu objetivo é inspirar outros amantes da culinária, guiando-os por uma jornada de descobertas gastronômicas e incentivando-os a experimentar novos sabores e técnicas. Com as panelas certas e um pouco de conhecimento, acredito que qualquer pessoa pode elevar suas habilidades na cozinha. Ao compartilhar minhas dicas e experiências, desejo não apenas ensinar, mas também criar uma comunidade de pessoas que veem a cozinha como um espaço de criatividade, experimentação e, acima de tudo, compartilhamento de amor através da comida.