A lasanha de vitela é uma interpretação elegante e saborosa do tradicional prato italiano.
Perfeita para ocasiões especiais ou quando você quer impressionar seus convidados, esta receita traz um toque gourmet com a suavidade e o sabor delicado da carne de vitela, combinada com um molho rico e camadas de queijos saborosos.
Prepare-se para uma experiência culinária única e deliciosa!
Lasanha de Vitela
Equipamento
- 1 Refratário
- 1 Forno
Ingredientes
- 500 g de carne de vitela moída
- 12 folhas de massa para lasanha pré-cozida
- 300 g de queijo muçarela ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 800 ml de molho de tomate
- 200 ml de creme de leite
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Manjericão fresco para decorar
Instruções
- Preparar o recheio de vitela: Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes. Adicione a carne de vitela moída e cozinhe até que fique bem dourada. Tempere com sal e pimenta. Incorpore o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Ao final, adicione o creme de leite e misture bem.
- Montar a lasanha: Em um refratário grande, espalhe uma camada de molho no fundo. Cubra com folhas de lasanha, uma camada de mistura de vitela, e uma camada de muçarela. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de massa, molho e uma generosa quantidade de queijo parmesão.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.
Dicas
- Carne de qualidade: Opte por vitela de boa qualidade para garantir a suavidade e o sabor delicado que são característicos deste prato.
- Molho cremoso: Para um molho mais cremoso e com um toque diferente, adicione uma pitada de noz-moscada ao creme de leite antes de misturar com o molho de tomate.
- Queijos variados: Experimente combinar diferentes tipos de queijo, como ricota ou gouda, para adicionar complexidade ao sabor da lasanha.
- Ervas frescas: Utilize ervas frescas como manjericão ou orégano para adicionar mais aroma e sabor ao prato.
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Sou Cristina, uma entusiasta da culinária e da educação, e encontrei uma maneira única de combinar minhas paixões. Com uma sólida formação em Pedagogia, dedico-me ao ensino enquanto me aventuro pelo mundo da gastronomia, explorando o uso de diversas panelas na criação de receitas encantadoras.
Em meu site, compartilho não apenas receitas deliciosas, mas também dicas valiosas e experiências pessoais com diferentes tipos de panelas. Acredito que cada panela tem um papel especial na cozinha e que conhecer suas particularidades pode transformar o ato de cozinhar. Desde panelas de ferro que garantem carnes mais suculentas até as modernas panelas de pressão elétricas que agilizam o preparo dos alimentos, exploro cada uma delas, oferecendo conselhos práticos para que meus leitores possam tirar o máximo proveito de seus utensílios. Minhas experiências vão desde o cozimento perfeito de um risoto em uma panela de cobre até dicas para manter uma frigideira antiaderente em ótimo estado.
Meu objetivo é inspirar outros amantes da culinária, guiando-os por uma jornada de descobertas gastronômicas e incentivando-os a experimentar novos sabores e técnicas. Com as panelas certas e um pouco de conhecimento, acredito que qualquer pessoa pode elevar suas habilidades na cozinha. Ao compartilhar minhas dicas e experiências, desejo não apenas ensinar, mas também criar uma comunidade de pessoas que veem a cozinha como um espaço de criatividade, experimentação e, acima de tudo, compartilhamento de amor através da comida.