O macarrão com calabresa na panela de pressão é uma receita prática e deliciosa, perfeita para aqueles dias em que queremos uma refeição saborosa, mas sem passar muito tempo na cozinha. Com ingredientes simples e um preparo rápido, essa receita traz a suculência da linguiça calabresa combinada com a cremosidade do molho de tomate e do creme de leite, resultando em um prato irresistível. Cozinhando tudo na panela de pressão, o macarrão absorve os sabores intensos do molho e da calabresa, tornando-se ainda mais saboroso. É uma opção ideal para quem deseja uma refeição reconfortante e cheia de sabor, pronta em minutos.
Receita de Macarrão com Calabresa na Panela de Pressão
Ingredientes
- 200g de Linguiça Calabresa
- 1 cebola
- 1 lata de molho de tomate
- 500ml de água
- 500g de macarrão parafuso
- 1 caixa de creme de leite
- Azeite
- Sal a gosto
- Alumínio com revestimento interno e externo de antiaderente Starflon T1
- Tampa de alumínio com acabamento externo polido e interno satinado
- Alças de baquelite
- Cabo superior e inferior de baquelite antitérmico
- Panela de pressão certificada pela NBR 11823
Modo de preparo
- Coloque um fio de azeita, uma cebola picada e 200g de Linguiça Calabresa na panela de pressão. Refogue tudo até dourar.
- Adicione o molho de tomate, o creme de leite e o macarrão.
- Adicione os 500ml de água, ou até cobrir todo o macarrão.
- Adicione sal, misture tudo com uma colher e feche a panela.
- Deixe na pressão por 4 minutos.
- Sirva.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 20 min.
Calorias: 500 Kcal
Dicas e Variações da Receita
- Ervas e temperos adicionais: Para dar um toque extra de sabor, adicione ervas como manjericão, orégano ou salsinha ao final do preparo.
- Queijo ralado: Uma excelente opção para elevar o sabor deste prato é polvilhar uma generosa porção de queijo parmesão ralado sobre o macarrão na hora de servir. O queijo derrete suavemente com o calor da massa, criando uma camada extra de cremosidade e realçando o sabor com um toque salgado especial, que harmoniza perfeitamente com o molho e a calabresa. Esse detalhe final transforma o macarrão em uma experiência ainda mais rica e irresistível, agradando especialmente os amantes de queijo.
- Substituições:Para uma versão mais leve e saudável deste prato, você pode substituir a linguiça calabresa por cubinhos de peito de frango ou carne moída magra. O peito de frango traz um sabor suave e uma textura macia, mantendo a leveza e reduzindo o teor de gordura da receita, enquanto a carne moída adiciona um toque de proteína e um sabor que combina bem com o molho. Essas substituições garantem que o prato continue saboroso e nutritivo, perfeito para quem busca uma opção mais leve sem abrir mão do prazer de uma refeição deliciosa.
- Variedade de massas: Essa receita é bastante versátil e pode ser preparada com outros tipos de macarrão, como o penne, rigatoni ou até o fusilli, dando ao prato uma nova textura e aparência. Cada formato de massa oferece uma experiência diferente, seja com a cremosidade do molho aderindo nas ranhuras do penne ou envolvendo as curvas do fusilli. É importante lembrar que o tempo de cozimento pode variar conforme o tipo de massa utilizado, então ajuste-o para que a massa cozinhe no ponto ideal, absorvendo os sabores e mantendo a textura al dente.
Curiosidades sobre o Prato
- Cozimento na Pressão: Cozinhar macarrão na panela de pressão é uma técnica que economiza tempo e faz com que o macarrão absorva o sabor do molho com intensidade, pois ele é cozido diretamente no molho e na água.
- Cremosidade do Creme de Leite: O creme de leite adicionado antes do cozimento garante um molho mais espesso e cremoso, uma vez que ele cozinha junto com a massa e o molho de tomate, incorporando todos os sabores.
Conclusão
Esse macarrão com calabresa na panela de pressão é uma opção prática e rápida para o dia a dia, combinando ingredientes simples com um resultado saboroso e cremoso. A união do sabor defumado da calabresa com o molho de tomate e o toque de creme de leite cria uma refeição completa e irresistível. Ideal para quem busca um prato rápido e delicioso, sem abrir mão de sabor e conforto.
- Bisteca na Panela de Pressão
- Receita de Polenta na Panela de Pressão
- Receita de Maminha na Panela de Pressão
- Pernil de Porco na Panela de Pressão
- Receita de Macarrão com Calabresa na Panela de Pressão
Sou Cristina, uma entusiasta da culinária e da educação, e encontrei uma maneira única de combinar minhas paixões. Com uma sólida formação em Pedagogia, dedico-me ao ensino enquanto me aventuro pelo mundo da gastronomia, explorando o uso de diversas panelas na criação de receitas encantadoras.
Em meu site, compartilho não apenas receitas deliciosas, mas também dicas valiosas e experiências pessoais com diferentes tipos de panelas. Acredito que cada panela tem um papel especial na cozinha e que conhecer suas particularidades pode transformar o ato de cozinhar. Desde panelas de ferro que garantem carnes mais suculentas até as modernas panelas de pressão elétricas que agilizam o preparo dos alimentos, exploro cada uma delas, oferecendo conselhos práticos para que meus leitores possam tirar o máximo proveito de seus utensílios. Minhas experiências vão desde o cozimento perfeito de um risoto em uma panela de cobre até dicas para manter uma frigideira antiaderente em ótimo estado.
Meu objetivo é inspirar outros amantes da culinária, guiando-os por uma jornada de descobertas gastronômicas e incentivando-os a experimentar novos sabores e técnicas. Com as panelas certas e um pouco de conhecimento, acredito que qualquer pessoa pode elevar suas habilidades na cozinha. Ao compartilhar minhas dicas e experiências, desejo não apenas ensinar, mas também criar uma comunidade de pessoas que veem a cozinha como um espaço de criatividade, experimentação e, acima de tudo, compartilhamento de amor através da comida.