Macarrão Cremoso na Panela de Pressão

Três minutinhos na panela de pressão e este macarrão cremoso está pronto! Além de rápido, fica soltinho e saboroso. Um prato caseiro para colocar na marmita, fazer no almoço ou na janta. Muito fácil de preparar! Para finalizar, queijo ralado a gosto.

Curiosidades

• Cozinhar massa na pressão: Essa técnica permite um cozimento rápido e eficiente, onde o macarrão absorve diretamente o molho, tornando o prato ainda mais saboroso.
• Cremosidade ideal: O creme de leite dá a cremosidade perfeita à receita, mas o uso de mussarela garante o efeito “puxa-puxa”, deixando o prato com uma textura irresistível.

Receita de Macarrão Cremoso na Panela de Pressão

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão tipo penne grano duro (500 gramas)
• 400 gramas de molho de tomate
• 250 gramas de creme de leite
• 4 xícaras de chá de água fria
• 200 gramas de mussarela
• 200 gramas de presunto
• 200 gramas de bacon
• 1/2 unidade de cebola média
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Preparando os Ingredientes: Comece picando a mussarela em pedaços médios para facilitar o derretimento. Corte o presunto e o bacon em cubinhos pequenos. Pique a cebola bem fininha e triture o alho. Adicione temperos adicionais, como tomilho e pimenta-do-reino, se desejar.
• Montando o Prato na Panela de Pressão: Coloque o macarrão cru, o molho de tomate, a água, o sal, a cebola e o alho na panela de pressão. Misture bem os ingredientes, garantindo que o macarrão esteja bem envolvido no molho e na água, para que cozinhe uniformemente.
• Cozinhando o Macarrão: Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio. Assim que a panela pegar pressão, deixe cozinhar por 3 minutos e, em seguida, desligue o fogo. Espere a pressão sair naturalmente para abrir a panela com segurança.
• Preparando o Bacon: Enquanto espera o macarrão cozinhar, aqueça uma frigideira em fogo baixo e adicione o bacon. Frite até que fique bem douradinho, cerca de 2 minutos, mexendo de vez em quando para garantir que não queime. Após fritar, descarte o excesso de gordura e reserve o bacon.
• Finalizando o Prato: Abra a panela de pressão com cuidado e adicione o presunto picado, a mussarela em pedaços e o bacon frito. Em seguida, adicione o creme de leite e misture cuidadosamente para incorporar todos os ingredientes.
• Derretendo o Queijo: Leve a panela novamente ao fogo baixo por cerca de 1 minuto, apenas o suficiente para derreter a mussarela e aquecer bem o creme. Mexa de vez em quando para evitar que o macarrão grude no fundo da panela. Acerte o sal, se necessário.
• Servindo: O macarrão está pronto para ser servido! Com o queijo derretido e o bacon crocante, essa receita fica irresistivelmente cremosa e saborosa.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Calorias: 290

anote aí…

Receitinha perfeita para aqueles dias em que a gente não quer sujar um monte de panela. É possível incluir outros ingredientes. O macarrão com frango na panela de pressão, por exemplo, fica simplesmente incrível. Outra opção é adicionar calabresa ou uma seleta de legumes.

Quem ama queijo, essa é a hora de soltar a criatividade e substituir o molho de tomate! Faça um molho com 4 queijos: 250 gramas de requeijão (um copo), 200 gramas de mussarela, 200 gramas de gouda e 200 gramas de parmesão. Coloque todos os ingredientes para cozinhar com o macarrão na panela de pressão.

Para finalizar, pimenta-do-reino moída na hora, cebolinha fresca ou noz-moscada. Parmesão a gosto também faz sucesso. Sirva acompanhado de uma salada de folhas verdes e um vinho branco gelado. Pode levar na marmita, comer no almoço ou no jantar. Comida caseira sem complicação.

Dicas e Variações da Receita

• Escolha do macarrão: O penne grano duro é ideal, pois mantém a textura mesmo após o cozimento na pressão. Outras massas curtas, como fusilli ou rigatoni, também funcionam bem.
• Queijo extra: Para uma camada adicional de sabor, adicione um pouco de parmesão ralado ao final ou ao servir.
• Versão mais leve: Se preferir uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural ou creme de ricota.
• Ervas frescas: Acrescente um toque de manjericão fresco ou salsinha picada ao final para uma camada extra de sabor e frescor.
• Outros temperos: Experimente temperos como noz-moscada ou pimenta caiena para dar um toque especial ao molho cremoso.

Conclusão

O macarrão cremoso na panela de pressão é uma escolha prática e saborosa para dias corridos. Além de rápido, o preparo em uma única panela facilita a limpeza e proporciona uma refeição completa, com bacon crocante, presunto saboroso e queijo derretido. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor e a cremosidade deste prato.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?

Sim, iogurte natural ou creme de ricota são ótimas opções para uma versão mais leve.

Qual outro tipo de queijo posso usar?

Queijos como cheddar ou prato funcionam bem, proporcionando um sabor diferente e mantendo a cremosidade.

Como evitar que o macarrão fique muito cozido?

Respeitar o tempo de cozimento na pressão é fundamental. Cozinhe apenas pelo tempo indicado para manter a textura ideal.

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