Se você busca uma opção sofisticada e encantadora para surpreender nessa Páscoa, o ovo de Páscoa de chocolate branco com frutas vermelhas é a escolha perfeita. A união do chocolate branco cremoso com o contraste agridoce das frutas vermelhas resulta em uma sobremesa linda, equilibrada e cheia de sabor. Ideal para presentear, vender ou se deliciar com uma receita artesanal e única!
Neste artigo, você confere o passo a passo completo da receita, com dicas, sugestões de variação e tudo que precisa para fazer um ovo digno de confeitaria profissional.
Receita de Ovo de Chocolate Branco com Frutas Vermelhas
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de frutas vermelhas (podem estar congeladas)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Raspas da casca do limão
- 550g de Chocolate branco de sua preferência
- FORMAS COM 3 PARTES: 2 DE ACETATO E 1 DE SILICONE
- PRODUTO NÃO TÓXICO
- REUTILIZÁVEL
- PRODUTO NÃO TÓXICO
- REUTILIZÁVEL
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, para preparar o Ovo de Chocolate Branco com Frutas Vermelhas, comece em uma panela média com as frutas e o açúcar. Amasse levemente e deixe descansar por 10 minutos.
- Adicione o suco e as raspas de limão à panela e leve ao fogo alto. Deixe ferver e abaixe o fogo.
- Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até a geleia espessar. Retire da panela e leve à geladeira para esfriar.
- Enquanto a geleia esfria, coloque em um bowl o Chocolate Branco e derreta seguindo as instruções da embalagem.
- Faça a têmpera do chocolate, conforme as instruções da embalagem.
- Coloque o Chocolate Melken Branco na forma de ovo de Páscoa e leve para gelar por 20 minutos.
- Retire da geladeira e, ainda mantendo o ovo na forma, retire as camadas internas de acetato e silicone.
- EM seguida, recheie o ovo com uma camada fina e uniforme de geleia e cubra com mais uma camada de Chocolate Melken Branco.
- Leve para geladeira para cristalizar por 20 minutos, ou até que solte do molde.
- Por fim, embale ou sirva o Ovo de Chocolate Branco com Frutas Vermelhas.
Produza ovos lisos e brilhantes: A forma de 350g garante um acabamento impecável, ideal para personalizações com confeitos, corantes e coberturas.- Sistema de 3 partes com silicone: Com uma parte flexível e duas rígidas, facilita a moldagem, garantindo cascas uniformes e espessura perfeita.
- Material atóxico e resistente: Produzida com materiais seguros e de alta qualidade, proporcionando durabilidade e segurança no uso.
- Ideal para produção caseira ou profissional: Perfeita para quem deseja fabricar ovos de Páscoa para venda ou para presentear com qualidade profissional.
- Tamanho perfeito para ovos recheados: Com capacidade para 350g, é ideal para ovos trufados, recheados ou clássicos, atendendo diversas receitas.
Dicas para um Ovo de Páscoa Perfeito
- Escolha frutas de boa qualidade, mesmo congeladas, para garantir o sabor fresco da geleia.
- Não exagere na geleia: o ideal é uma camada fina para não comprometer a estrutura do ovo.
- Use formas com silicone: elas facilitam o acabamento da casca e o desenforme.
- Decore com frutas secas ou pétalas comestíveis para um visual mais sofisticado.
Variações Criativas
- Ovo com ganache de frutas vermelhas: misture a geleia com cream cheese ou chocolate branco derretido para um recheio cremoso.
- Versão ao leite ou meio amargo: substitua o chocolate branco pela versão que preferir, criando contraste com o recheio ácido.
- Mini ovos recheados: utilize formas pequenas para fazer unidades individuais com o mesmo recheio.
- Adição de crocância: coloque uma camada de biscoito triturado ou castanhas entre a casca e o recheio.
Conclusão
O ovo de Páscoa de chocolate branco com frutas vermelhas é uma opção elegante, deliciosa e cheia de personalidade para tornar a Páscoa ainda mais especial. A combinação da casca crocante com o recheio artesanal de geleia resulta em um equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido — além de render um presente artesanal encantador.
Seja para vender, presentear ou curtir um momento doce com quem você ama, esse ovo é garantia de sucesso!
Perguntas Frequentes
Posso usar frutas frescas em vez das congeladas?
Sim! Frutas frescas funcionam perfeitamente, mas as congeladas são práticas e acessíveis o ano todo.
Quanto tempo dura esse ovo recheado?
Consumir em até 5 dias, mantendo refrigerado em recipiente fechado.
Preciso mesmo fazer a têmpera do chocolate?
Sim, especialmente se estiver usando chocolate nobre, pois isso evita que ele fique esbranquiçado ou derreta facilmente.
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Sou Cristina, uma entusiasta da culinária e da educação, e encontrei uma maneira única de combinar minhas paixões. Com uma sólida formação em Pedagogia, dedico-me ao ensino enquanto me aventuro pelo mundo da gastronomia, explorando o uso de diversas panelas na criação de receitas encantadoras.
Em meu site, compartilho não apenas receitas deliciosas, mas também dicas valiosas e experiências pessoais com diferentes tipos de panelas. Acredito que cada panela tem um papel especial na cozinha e que conhecer suas particularidades pode transformar o ato de cozinhar. Desde panelas de ferro que garantem carnes mais suculentas até as modernas panelas de pressão elétricas que agilizam o preparo dos alimentos, exploro cada uma delas, oferecendo conselhos práticos para que meus leitores possam tirar o máximo proveito de seus utensílios. Minhas experiências vão desde o cozimento perfeito de um risoto em uma panela de cobre até dicas para manter uma frigideira antiaderente em ótimo estado.
Meu objetivo é inspirar outros amantes da culinária, guiando-os por uma jornada de descobertas gastronômicas e incentivando-os a experimentar novos sabores e técnicas. Com as panelas certas e um pouco de conhecimento, acredito que qualquer pessoa pode elevar suas habilidades na cozinha. Ao compartilhar minhas dicas e experiências, desejo não apenas ensinar, mas também criar uma comunidade de pessoas que veem a cozinha como um espaço de criatividade, experimentação e, acima de tudo, compartilhamento de amor através da comida.