A sopa de milho com frango é uma receita perfeita para quem busca um prato reconfortante, nutritivo e fácil de preparar.
Combinando o sabor doce e cremoso do milho com a textura suculenta do frango, essa sopa é ideal para os dias mais frios ou para quem quer um prato leve, mas cheio de sabor.
E o melhor: usando a panela de pressão, você reduz o tempo de preparo sem abrir mão do sabor.
Neste artigo, vamos ensinar o passo a passo para fazer a sopa de milho com frango, com dicas para deixá-la ainda mais saborosa, além de responder às dúvidas mais comuns sobre essa receita.
Por Que Fazer Sopa de Milho com Frango?
Além de ser deliciosa, a sopa de milho com frango é uma opção nutritiva que agrada a toda a família.
O milho é rico em fibras, vitaminas e antioxidantes, enquanto o frango é uma excelente fonte de proteína magra.
Essa combinação garante uma refeição equilibrada, perfeita para o almoço, jantar ou até mesmo para ser servida como entrada.
A praticidade de preparar essa receita na panela de pressão também é um grande atrativo. Em poucos minutos, você terá uma sopa cremosa, aromática e irresistível, sem complicações.
Ingredientes da Sopa de Milho com Frango
Ingredientes Básicos
- 2 espigas de milho verde (ou 2 xícaras de grãos de milho frescos ou congelados).
- 500g de peito de frango (ou coxa e sobrecoxa, se preferir mais suculência).
- 1 litro de água.
- 2 cubos de caldo de galinha (ou caldo caseiro, se preferir).
- 1 cebola picada.
- 2 dentes de alho picados.
- 1 colher de sopa de azeite ou manteiga.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Ingredientes Opcionais
- 1 batata ou mandioca picada (para dar mais cremosidade).
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) para finalizar.
- Pimenta-calabresa para um toque picante.
- Creme de leite ou requeijão (para uma versão mais cremosa).
Como Fazer Sopa de Milho com Frango
Para preparar a sopa de milho com frango, comece retirando as palhas e os “cabelos” das espigas de milho. Com uma faca, corte os grãos das espigas ou, se preferir, utilize milho congelado.
Corte o frango em pedaços grandes, o que facilitará o processo de desfiar mais tarde.
Em seguida, aqueça o azeite ou a manteiga em uma panela de pressão em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos.
Adicione os pedaços de frango à panela e mexa bem para dourá-los levemente. Depois, acrescente os grãos de milho e misture novamente para incorporar os sabores.
Agora, adicione o litro de água e os cubos de caldo de galinha à panela. Se preferir, substitua os cubos por caldo caseiro para um sabor mais natural.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio-alto. Assim que pegar pressão, deixe cozinhar por 15 minutos.
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
Retire os pedaços de frango da panela e desfie-os com a ajuda de dois garfos.
Enquanto isso, bata metade da sopa no liquidificador ou use um mixer para obter uma textura mais cremosa, deixando alguns grãos inteiros para dar mais corpo à sopa.
Em seguida, volte o frango desfiado à panela, misture bem e ajuste os temperos, se necessário.
Finalize a sopa com cheiro-verde picado para dar frescor ao prato.
Se desejar, acrescente creme de leite ou requeijão para deixá-la ainda mais cremosa.
Sirva quente, acompanhada de pão fresco ou torradas, e aproveite essa refeição reconfortante e saborosa.
Dicas para Deixar a Sopa de Milho com Frango Ainda Melhor
- Substitua o frango por outra proteína: Se preferir, você pode usar carne de porco ou até tofu para uma versão vegetariana (usando caldo de legumes).
- Aposte em temperos extras: Louro, páprica defumada, curry ou noz-moscada dão um toque especial à sopa.
- Use leite de coco: Para um sabor diferente, substitua parte da água por leite de coco.
- Faça uma apresentação especial: Sirva a sopa em bowls individuais e decore com queijo ralado, pedaços de milho assado ou croutons.
Confira alguns modelos de panelas de pressão para você escolher:
- Alumínio com revestimento interno e externo de antiaderente Starflon T1
- Tampa de alumínio com acabamento externo polido e interno satinado
- Alças de baquelite
- Cabo superior e inferior de baquelite antitérmico
- Panela de pressão certificada pela NBR 11823
- 1 uni.
- PANELUX
- PANELA DE PRESSAO 4,5 LITROS POLIDA
- 4.5 litros
- Abertura e fechamento fácil com apenas uma mão, economizando tempo e esforço na cozinha.
- 5 sistemas de segurança garantem que a panela de pressão seja segura e confiável para uso diário.
- Capacidade de 4,5 litros é perfeita para cozinhar refeições para toda a família.
- Alças laterais firmes proporcionam segurança e conforto ao manusear a panela de pressão.
- Design moderno e elegante que combina com qualquer cozinha.
- PANELA PRESSAO 6,0L ETERNA NIGRO
Tabela Nutricional (Porção de 250ml)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Proteínas | 22g |
| Carboidratos | 18g |
| Fibras | 3g |
| Gorduras | 7g |
| Sódio | 520mg |
*Valores aproximados, podendo variar com os ingredientes utilizados.
Variações da Sopa de Milho com Frango
Sopa de Milho com Frango e Legumes
- Adicione cenoura, abobrinha ou ervilha para tornar a sopa ainda mais nutritiva.
Sopa de Milho com Frango Desfiado e Batata-doce
- Cozinhe pedaços de batata-doce junto com o frango para um sabor levemente adocicado e maior cremosidade.
Sopa Picante
- Adicione pimenta dedo-de-moça ou molho de pimenta à receita para uma sopa com um toque apimentado.
Versão Vegana
- Substitua o frango por pedaços de tofu defumado ou grão-de-bico cozido e utilize caldo de legumes.
Perguntas Frequentes sobre Sopa de Milho com Frango
1. Posso usar milho enlatado na sopa?
Sim, o milho enlatado é uma opção prática e rápida. Basta escorrer o líquido e usá-lo diretamente na receita.
2. Como engrossar a sopa sem usar creme de leite?
Você pode bater uma parte do milho cozido no liquidificador ou adicionar batata ou mandioca para engrossar a sopa de forma natural.
3. Posso congelar a sopa de milho com frango?
Sim. Deixe a sopa esfriar completamente, armazene em potes herméticos e congele por até 3 meses. Na hora de consumir, aqueça em fogo baixo.
4. É possível fazer essa receita sem panela de pressão?
Sim, mas o tempo de cozimento será maior. Cozinhe o frango e o milho em uma panela comum até que fiquem macios, o que pode levar cerca de 40 minutos.
5. Como armazenar as sobras?
Guarde as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo, mexendo sempre.
Conclusão
A sopa de milho com frango é uma receita que une sabor, nutrição e praticidade. Seja para aquecer os dias frios ou para um jantar leve e reconfortante, essa sopa é sempre uma excelente escolha.
Usando a panela de pressão, o preparo se torna ainda mais rápido, garantindo uma refeição completa em poucos minutos.
Com as dicas e variações apresentadas, você pode personalizar a receita conforme suas preferências, adicionando temperos, legumes ou tornando-a mais cremosa.
Além disso, a possibilidade de congelar faz dessa sopa uma ótima opção para quem gosta de refeições práticas no dia a dia.
Agora que você já sabe como preparar essa delícia, experimente e surpreenda-se com o sabor e a simplicidade dessa receita clássica.
Bom apetite!
Sou Cristina, uma entusiasta da culinária e da educação, e encontrei uma maneira única de combinar minhas paixões. Com uma sólida formação em Pedagogia, dedico-me ao ensino enquanto me aventuro pelo mundo da gastronomia, explorando o uso de diversas panelas na criação de receitas encantadoras.
Em meu site, compartilho não apenas receitas deliciosas, mas também dicas valiosas e experiências pessoais com diferentes tipos de panelas. Acredito que cada panela tem um papel especial na cozinha e que conhecer suas particularidades pode transformar o ato de cozinhar. Desde panelas de ferro que garantem carnes mais suculentas até as modernas panelas de pressão elétricas que agilizam o preparo dos alimentos, exploro cada uma delas, oferecendo conselhos práticos para que meus leitores possam tirar o máximo proveito de seus utensílios. Minhas experiências vão desde o cozimento perfeito de um risoto em uma panela de cobre até dicas para manter uma frigideira antiaderente em ótimo estado.
Meu objetivo é inspirar outros amantes da culinária, guiando-os por uma jornada de descobertas gastronômicas e incentivando-os a experimentar novos sabores e técnicas. Com as panelas certas e um pouco de conhecimento, acredito que qualquer pessoa pode elevar suas habilidades na cozinha. Ao compartilhar minhas dicas e experiências, desejo não apenas ensinar, mas também criar uma comunidade de pessoas que veem a cozinha como um espaço de criatividade, experimentação e, acima de tudo, compartilhamento de amor através da comida.