Carne de Panela na Panela de Pedra Sabão
Explore a arte de preparar a clássica carne de panela na panela de pedra sabão, redescobrindo sabores tradicionais e adaptando a receita para a modernidade com dicas exclusivas.
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela de Pedra Sabão
Ingredientes
- 1,5 kg de carne escolha uma das opções acima
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 2 cenouras em rodelas
- 3 batatas médias cortadas em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 folhas de louro
- Água o suficiente para cobrir a carne
- 2 colheres de sopa de óleo
Instruções
- Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino.
- Na panela de pedra sabão, aqueça o óleo e sele a carne de todos os lados até que esteja dourada.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem translúcidos.
- Coloque os tomates, as cenouras, as batatas e as folhas de louro.
- Cubra com água.
- Cozinhe em fogo baixo com a panela semi-coberta por cerca de 2 a 3 horas, até que a carne esteja macia e os legumes cozidos.
- Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.