Carne de Sol com Nata
Carne de sol com nata: uma combinação irresistível de sabores nordestinos, onde a suculência da carne se encontra com a cremosidade da nata.
Equipamento
- 1 Panela de Ferro
Ingredientes
- 500 g de carne de sol dessalgada e cortada em tiras
- 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa ou manteiga comum
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de nata ou creme de leite fresco
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Coentro ou cebolinha picada a gosto opcional
Instruções
- Preparando a carne: Aqueça a panela de ferro em fogo médio e derreta a manteiga de garrafa. Adicione as tiras de carne de sol e deixe dourar bem, mexendo de vez em quando. A ideia é selar a carne por fora, mantendo a suculência por dentro.
- Adicionando os temperos: Acrescente a cebola e o alho na panela e refogue até a cebola ficar bem dourada. Esse passo é importante para que a cebola e o alho liberem seus sabores, que vão se misturar com a carne.
- Hora da nata: Abaixe o fogo e adicione a nata e o leite à panela, mexendo bem para incorporar. Deixe cozinhar por uns 5 minutos, até o molho engrossar um pouco e envolver toda a carne.
- Finalizando: Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Se quiser, adicione coentro ou cebolinha picada para dar um toque final. Sirva bem quente, direto da panela de ferro.