Limpeza dos figos: Lave bem os figos, tirando qualquer impureza da casca, mas sem removê-la.

Cozinhando na panela de cobre: Coloque os figos na panela de cobre e cubra com água. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, ou até que eles fiquem macios.

Acrescentando o açúcar: Escorra parte da água e adicione o açúcar sobre os figos cozidos. Misture bem e volte a cozinhar em fogo baixo.

Canela e limão: Se gostar de um toque especial, adicione o pau de canela. Acrescente o suco de limão também, pois ele ajuda a manter a cor do doce e equilibrar o açúcar.

Cozinhe até o ponto certo: Deixe o doce cozinhando por mais 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar. Quando a calda estiver espessa e os figos bem caramelizados, desligue o fogo.

Armazenamento: Deixe o doce esfriar completamente e guarde em potes de vidro esterilizados. Ele dura bastante tempo, então você pode aproveitar por semanas!