Marinando os frutos do mar: Comece temperando os camarões, as lulas, os mexilhões e os cubos de peixe com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 20 minutos na geladeira.

Refogando os temperos: Enquanto os frutos do mar marinam, aqueça o azeite de oliva na panela de barro em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Junte o alho e a pimenta dedo-de-moça (se estiver usando) e continue refogando até dourar.

Adicionando os vegetais: Acrescente os tomates e os pimentões à panela, e refogue por cerca de 5 minutos até que os tomates comecem a se desmanchar. Adicione a páprica doce e mexa bem.

Cozinhando os frutos do mar: Despeje o caldo de peixe ou de legumes na panela e deixe ferver. Reduza o fogo, adicione os cubos de peixe e cozinhe por cerca de 5 minutos. Em seguida, acrescente as lulas, os camarões e os mexilhões. Cozinhe por mais 5 minutos ou até que todos os frutos do mar estejam cozidos, mas ainda macios.

Finalizando: Para finalizar, adicione o leite de coco e o azeite de dendê (se estiver usando). Mexa delicadamente para incorporar. Corrija o sal e a pimenta, se necessário. Desligue o fogo e acrescente o coentro picado.

Servindo: Sirva o ensopado quente, acompanhado de arroz branco ou uma boa fatia de pão rústico para mergulhar no caldinho.