Farofa de Banana
"Desperte seus sentidos com a farofa de banana na panela de pedra, um harmonioso encontro de sabores que traz a doçura da banana e a crocância da farinha para completar suas refeições com um toque tradicional e inesquecível."
Equipamento
- 1 panela de pedra
Ingredientes
- 4 bananas maduras cortadas em rodelas
- 2 xícaras de farinha de mandioca torrada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara de manteiga ou óleo de coco para uma versão vegana
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas para finalizar
- Opcionais: bacon em cubos ovos mexidos, nozes picadas ou uvas passas para adicionar textura e sabor
Instruções
- Preparo Inicial:
- Aqueça a panela de pedra em fogo médio e adicione a manteiga ou óleo de coco. Permita que derreta completamente.
- Refogado:
- Adicione a cebola picada e o alho amassado à panela, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
- Inclusão das Bananas:
- Acrescente as rodelas de banana à panela e deixe cozinhar até que comecem a caramelizar levemente, cuidando para não desmancharem.
- Adição da Farinha:
- Gradualmente, incorpore a farinha de mandioca à mistura, mexendo constantemente para garantir que todos os ingredientes se integrem bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalização:
- Uma vez que a farofa esteja bem misturada e aquecida, finalize com salsinha, cebolinha, e os ingredientes opcionais escolhidos. Sirva quente como acompanhamento.