Preparação do Feijão: Comece lavando bem o feijão de corda e coloque-o para cozinhar em uma panela com água suficiente para cobrir todos os grãos. Adicione a folha de louro e cozinhe até que o feijão esteja macio, mas sem desmanchar. Reserve.

Preparação da Carne de Sol: Enquanto o feijão cozinha, aqueça a panela de barro e adicione a manteiga de garrafa. Refogue a carne de sol até ela dourar por igual. Retire a carne e reserve.

Refogado dos Temperos: Na mesma panela, adicione a cebola, o alho, o pimentão e o tomate. Refogue bem até que todos os ingredientes estejam macios e soltando seus aromas.

Mistura Final: Volte com a carne de sol para a panela de barro e misture ao refogado. Adicione o feijão cozido, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e deixe cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos, permitindo que os sabores se misturem bem.

Finalização: Desligue o fogo, polvilhe o cheiro-verde por cima e sirva ainda quente, direto na panela de barro para manter o calor e o charme do prato.