Fondue com Vinho
Nada como um fondue de vinho, com queijos derretidos e vinho branco, para aquecer o coração e reunir amigos em noites frias!
Equipamento
- 1 panela para fondue
Ingredientes
- 400 g de queijo Gruyère
- 400 g de queijo Emmental
- 1 dente de alho
- 300 ml de vinho branco seco
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de kirsch aguardente de cereja - opcional
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Pão italiano cortado em cubos
Instruções
- Comece esfregando o dente de alho no fundo e nas laterais da panela de fondue. Isso vai dar um aroma incrível ao seu prato.
- Rale os queijos Gruyère e Emmental.
- Em uma tigela, misture o amido de milho com o suco de limão e reserve.
- Na panela de fondue, aqueça o vinho branco em fogo médio. Não deixe ferver, só esquentar.
- Aos poucos, vá adicionando os queijos ralados, mexendo sempre até que estejam completamente derretidos e incorporados.
- Adicione a mistura de amido de milho e limão, continuando a mexer até a mistura ficar homogênea.
- Se quiser, acrescente o kirsch e tempere com pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Mantenha a chama baixa para que o fondue fique sempre quente e cremoso.