Lasanha de Carne de Sol
"Experimente a irresistível lasanha de carne de sol na panela de pedra, uma combinação perfeita de sabores rústicos e tradicionais que vai conquistar seu paladar!"
Equipamento
- 1 Panela
- 1 liquidificador
- 1 panela de pedra
Ingredientes
- 500 g de carne de sol dessalgada e desfiada
- 1 pacote de massa de lasanha pré-cozida
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 latas de tomate pelado
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
- 200 g de queijo coalho ralado
- 200 g de muçarela ralada
- 500 ml de molho bechamel feito com 50g de manteiga, 50g de farinha de trigo, 500ml de leite, sal e noz-moscada
- 1 colher de sopa de manteiga para untar a panela de pedra
Instruções
- Prepare a Carne de Sol: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne de sol desfiada e refogue bem. Reserve.
- Molho de Tomate: No liquidificador, bata os tomates pelados com o açúcar. Cozinhe essa mistura na mesma panela usada para a carne de sol, ajustando o sal e a pimenta a gosto.
- Molho Bechamel: Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e mexa bem. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre até engrossar. Tempere com sal e noz-moscada.
- Montagem: Unte a panela de pedra com manteiga. Coloque uma camada de molho de tomate, uma de massa de lasanha, outra de carne de sol, uma de bechamel e uma de queijos (coalho e muçarela). Repita as camadas até preencher a panela, finalizando com queijo.
- Cozimento: Tampe a panela e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar bem.