Lasanha de Costela
Saboreie cada camada da lasanha de costela, uma receita rica e reconfortante que transforma o jantar em uma verdadeira celebração de sabores!
Equipamento
- 1 Panela de Ferro
Ingredientes
- 1 kg de costela bovina
- 300 g de massa de lasanha fresca
- 300 g de queijo muçarela ralado
- 200 g de queijo parmesão ralado
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho picados
- 500 ml de molho de tomate caseiro
- 250 ml de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Folhas de manjericão para decorar
- Água para o cozimento da costela
Instruções
- Preparo da Costela:
- Tempere a costela com sal e pimenta.
- Em uma panela de ferro, aqueça o azeite e sele a costela até que esteja bem dourada de todos os lados.
- Adicione as cebolas e o alho, e refogue até que estejam dourados.
- Cubra a costela com água, reduza o fogo e deixe cozinhar lentamente até que a carne esteja macia e se desprendendo do osso, cerca de 3 horas.
- Desfie a carne e reserve.
- Montagem da Lasanha:
- Em uma panela de ferro, espalhe uma camada de molho de tomate no fundo.
- Coloque uma camada de massa de lasanha sobre o molho.
- Adicione uma camada generosa de costela desfiada.
- Cubra com muçarela e repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo parmesão.
- Misture o creme de leite com um pouco de molho de tomate e despeje sobre a última camada de queijo.
- Cozimento:
- Cubra a panela com uma tampa ou papel alumínio e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, ou até a massa estar cozida e o queijo dourado.