Lasanha de Strogonoff de Carne
Lasanha de Strogonoff de Carne: uma fusão irresistível de cremosidade e sabor, perfeita para reunir a família ao redor da mesa.
Equipamento
- 1 Panela
- 1 panela de pedra
Ingredientes
- 500 g de carne bovina filé mignon ou alcatra
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200 g de champignons fatiados
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 200 g de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 300 g de queijo muçarela fatiado
- 200 g de massa para lasanha pré-cozida
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para refogar
Instruções
- Preparo da Carne: Em uma panela de pedra, refogue a cebola e o alho no óleo até dourarem. Adicione a carne cortada em tiras e cozinhe até que esteja bem dourada. Junte os champignons e cozinhe por mais alguns minutos.
- Molho Strogonoff: Acrescente o ketchup e a mostarda, misturando bem. Adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar por mais uns 5 minutos até o molho engrossar um pouco.
- Molho Branco: Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo sempre. Aos poucos, adicione o leite, sem parar de mexer, até obter um molho branco cremoso. Tempere com sal e pimenta.
- Montagem da Lasanha: Na panela de pedra, faça camadas começando com um pouco do molho branco no fundo. Coloque uma camada de massa de lasanha, seguida pelo strogonoff de carne, mais molho branco e fatias de muçarela. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com bastante queijo por cima.
- Assar: Leve a panela de pedra ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.