Lasanha de Sururu
Delicie-se com a irresistível lasanha de sururu, um prato nordestino que combina o sabor único do sururu com o toque especial do azeite de dendê e leite de coco, tudo na rústica panela de pedra.
Equipamento
- 1 Panela
- 1 panela de pedra
Ingredientes
- 500 g de massa de lasanha
- 1 kg de sururu limpo
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 lata de creme de leite
- 400 ml de leite de coco
- 300 g de queijo mussarela ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Coentro e cebolinha a gosto
Instruções
- Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os tomates e os pimentões e cozinhe até que estejam macios.
- Acrescente o sururu e refogue por alguns minutos até que esteja bem cozido.
- Adicione o leite de coco e o creme de leite, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais alguns minutos até o molho engrossar.
- Em uma panela de pedra, coloque uma camada de molho de sururu.
- Adicione uma camada de massa de lasanha, seguida de uma camada de queijo mussarela.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho e queijo mussarela.
- Polvilhe o queijo parmesão por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
- Retire do forno, polvilhe coentro e cebolinha a gosto e sirva quente.