Preparando o molho branco: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar um roux (uma massinha). Cozinhe por 1-2 minutos. Vá adicionando o leite aos poucos, sempre mexendo, até o molho engrossar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Reserve.

Montagem na panela de pedra: Comece com uma camada de molho branco no fundo da panela de pedra. Adicione uma camada de massa de lasanha, depois uma camada de presunto, seguida por uma camada de queijo mussarela e algumas ervilhas. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com uma boa camada de molho branco.

Finalizando: Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima. Tampe a panela de pedra.

Cozinhando: Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 30-40 minutos, até que a lasanha esteja bem quente e o queijo derretido e gratinado.