Go Back
Moqueca na Caçarola de Barro

Moqueca na Caçarola de Barro

Filipe
Descubra como preparar uma autêntica moqueca na caçarola de barro e traga a tradição e os sabores intensos da cozinha litorânea para sua mesa.
Imprimir Receita Pin Receita
Preparo 15 minutes
Cozimento 20 minutes
Tempo Total 1 hour 5 minutes
Refeição acompanhamento, almoço, jantar, prato principal
Culinária Brasileira, Portuguesa
Serve 1 Porção
Calorias 350 kcal

Equipamento

  • 1 Tigela
  • 1 Colher de pau
  • 1 Caçarola de Barro

Ingredientes
  

  • 1 kg de peixe firme como robalo ou garoupa, em postas
  • 2 cebolas grandes fatiadas
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 pimentões um verde e um vermelho, fatiados
  • 4 tomates maduros fatiados
  • 200 ml de leite de coco
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê
  • Coentro fresco picado a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instruções
 

  • Tempere o peixe com limão, sal e pimenta.
  • Deixe marinar por 30 minutos.
  • Na caçarola de barro, aqueça o azeite de dendê e refogue o alho e a cebola.
  • Adicione os pimentões e tomates, cozinhando até amolecerem.
  • Arrume as postas de peixe sobre os legumes, e despeje o leite de coco por cima.
  • Cubra a caçarola e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
  • Finalize com coentro fresco antes de servir.

Notas

Informações nutricionais por porção da moqueca na caçarola de barro, considerando uma receita que serve aproximadamente 4 pessoas:
  1. Calorias: 350 kcal
  2. Proteínas: 35 g
  3. Gorduras Totais: 20 g
    • Gorduras Saturadas: 8 g
    • Gorduras Insaturadas: 12 g
  4. Carboidratos: 15 g
    • Fibra: 3 g
    • Açúcares: 5 g
  5. Colesterol: 85 mg
  6. Sódio: 250 mg
Esses valores são estimativas baseadas nos ingredientes principais da receita (peixe, leite de coco, azeite de dendê, e vegetais) e podem variar de acordo com as marcas específicas dos produtos utilizados e as porções exatas.
Keyword caçarola de barro, moqueca, panela de barro, peixe