Torrar o amendoim: Se você comprou o amendoim já torrado e sem pele, ótimo. Se não, é só colocá-lo numa assadeira e levar ao forno a 180°C por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar.

Moer o amendoim: Depois que o amendoim esfriar, coloque-o no processador e triture até virar uma farofinha. Pode deixar uns pedacinhos maiores se gostar de uma textura mais rústica.

Misturar os ingredientes: Na sua panela de cobre, adicione o amendoim moído, o açúcar e a pitada de sal. Misture tudo muito bem, sempre em fogo baixo para não queimar. Se quiser uma paçoca mais macia, acrescente a manteiga agora e continue mexendo.

Mexer até dar o ponto: Continue mexendo a mistura até que ela comece a se soltar do fundo da panela e fique mais sequinha. Esse processo pode demorar uns 15 minutos.

Modelar a paçoca: Tire do fogo, coloque a mistura em uma forma retangular e pressione bem com as mãos ou uma colher. Espere esfriar um pouco e corte em quadradinhos. Se preferir, use formas pequenas de silicone ou metal para dar um formato mais bonitinho.

Torrar o amendoim: Se você comprou o amendoim já torrado e sem pele, ótimo. Se não, é só colocá-lo numa assadeira e levar ao forno a 180°C por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar.

Moer o amendoim: Depois que o amendoim esfriar, coloque-o no processador e triture até virar uma farofinha. Pode deixar uns pedacinhos maiores se gostar de uma textura mais rústica.

Misturar os ingredientes: Na sua panela de cobre, adicione o amendoim moído, o açúcar e a pitada de sal. Misture tudo muito bem, sempre em fogo baixo para não queimar. Se quiser uma paçoca mais macia, acrescente a manteiga agora e continue mexendo.

Mexer até dar o ponto: Continue mexendo a mistura até que ela comece a se soltar do fundo da panela e fique mais sequinha. Esse processo pode demorar uns 15 minutos.

Modelar a paçoca: Tire do fogo, coloque a mistura em uma forma retangular e pressione bem com as mãos ou uma colher. Espere esfriar um pouco e corte em quadradinhos. Se preferir, use formas pequenas de silicone ou metal para dar um formato mais bonitinho.