Prepare a Carne Seca: Dessalgue a carne seca deixando-a de molho na água por, pelo menos, 12 horas. Troque a água algumas vezes. Depois, cozinhe em água até ficar macia e desfiar com facilidade.

Refogue os Temperos: Na panela de pedra, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.

Cozinhe a Abóbora: Acrescente a abóbora picada e o caldo de legumes na panela. Deixe cozinhar até a abóbora ficar bem macia.

Misture Tudo: Com a ajuda de um mixer ou no liquidificador, bata a abóbora com o caldo até obter um creme homogêneo. Volte o creme para a panela, adicione a carne seca desfiada e deixe ferver por alguns minutos. Ajuste o sal e a pimenta.

Finalização: Decore com salsinha picada e sirva a sopa bem quentinha.