Tapioca de Cuscuz
"Experimente a inovadora Tapioca de Cuscuz, onde a suavidade da tapioca encontra a textura única do cuscuz, criando um prato versátil e cheio de sabor, perfeito para transformar qualquer refeição em uma experiência gastronômica memorável."
Equipamento
- 1 frigideira ou tapioqueira
Ingredientes
- 1 xícara de goma de tapioca hidratada
- 1 xícara de cuscuz nordestino já preparado pode ser feito com farinha de milho flocada
- Queijo coalho ou outro queijo de sua preferência a gosto
- Manteiga para grelhar
- Sal a gosto
- Opcionais: coco ralado carne de sol desfiada, ovos mexidos, legumes salteados
Instruções
- Preparo do Cuscuz: Prepare o cuscuz conforme as instruções tradicionais ou de acordo com a embalagem. Deixe esfriar um pouco antes de usar na tapioca.
- Mistura: Em uma tigela, misture a goma de tapioca hidratada com o cuscuz já preparado e esfriado. Adicione sal a gosto e misture bem até que a consistência esteja homogênea.
- Aquecimento: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um pouco de manteiga para evitar que a mistura grude.
- Cozimento: Coloque uma porção da mistura na frigideira quente, espalhando bem para formar um disco uniforme. Deixe cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos até que a base esteja firme e dourada. Adicione o queijo (e outros recheios, se desejar) sobre metade da tapioca, dobre-a ao meio e deixe o queijo derreter.
- Finalização: Retire a tapioca de cuscuz da frigideira e sirva quente.